国家质量监督检验检疫总局关于发布
食品生产许可证审查细则修改单的通知
（2005年9月26日 国质检监函[2005]776号）
各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
依据食品国家标准和行业标准的制修订情况，国家质检总局组织专家对小麦粉、大米、食用植物油、肉制品、乳制品、糖、罐头、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、茶叶、水产加工品12个食品生产许可证审查细则内容作了相应的修改。现将审查细则修改单发给你们，请认真组织执行。
各细则修改单，应随相应标准的实施一同实施。在审查过程中，标准实施日期前生产的食品按原审查细则进行检验；标准实施日期后生产的食品按修改后的审查细则进行检验，并按新发布的标准进行判定。
特此通知。
附件：小麦粉、大米、食用植物油、肉制品、乳制品、糖、罐头、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、茶叶、水产加工品食品生产许可证审查细则修改单。
附件：
《小麦粉生产许可证审查细则》修改单(第1号)
《小麦粉生产许可证审查细则》修改条款及其内容如下：
四、产品相关标准
用GB2715-2005《粮食卫生标准》代替GB2715-81《粮食卫生标准》。
七、检验项目
小麦粉质量检验项目表（通用小麦粉） 中：增加“铅（Pb）”、“无机砷（以As计）”作为*号项目和发证、监督检验项目。
小麦粉质量检验项目表（专用小麦粉）中：增加“铅（Pb）”、“无机砷（以As计）”作为*号检验项目和发证、监督检验项目。
《大米生产许可证审查细则》修改单(第1号)
《大米生产许可证审查细则》修改条款及其内容如下：
四、产品相关标准
用GB2715-2005《粮食卫生标准》代替GB2715-81《粮食卫生标准》。
七、检验项目
大米质量检验项目表中：增加“铅（Pb）”、“无机砷（以As计）”作为*号项目和发证、监督检验项目。
《食用植物油生产许可证审查细则》修改单(第1号)
《食用植物油生产许可证审查细则》修改条款及其内容如下：
四、产品相关标准
用GB2716-2005《食用植物油卫生标准》代替GB2716-88《食用植物油卫生标准》、GB13103-91《色拉油卫生标准》和GB15197-94《精炼食用植物油卫生标准》。
七、检验项目
食用植物油质量检验项目表中：删除“羰基价”检验项目；增加“铅（Pb）”作为*号项目和发证、监督检验项目；将检验项目名称“砷”改为“无机砷（以As计）”。
九、其他要求
将第（三）项内容改为：“（三）红花籽油其发证检验项目按照（GB2716-2005）《食用植物油卫生标准》进行检验，检验结果按照标准进行判定”。
《肉制品生产许可证审查细则》修改单(第1号)
《肉制品生产许可证审查细则》修改条款及其内容如下：
四、产品相关标准
“国家标准”栏内，用GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》代替以下4个标准：GB2730-1981《广式腊肉卫生标准》、GB2731-1988《火腿卫生标准》、GB2732-1988《板鸭（咸鸭）卫生标准》、GB10147-1988《香肠（腊肠）香肚卫生标准》；用GB2726-2005《熟肉制品卫生标准》代替以下6个标准：GB2725.1-94《肉灌肠卫生标准》、GB2726-1996《酱卤肉类卫生标准》、GB2727-1994《烧烤肉卫生标准》、GB2729-1994《肉松卫生标准》、GB13101-1991《西式蒸煮、烟熏火腿卫生标准》、GB16327-1996《肉干、肉脯卫生标准》。
七、检验项目
（一）腌腊肉类制品。
1.咸肉类
将“注：依据GB2732、SB/T10294和GB2760等”改为：“注：依据GB2730、SB/T10294和GB2760等”。
2.腊肉类
删除：“食盐”检验项目。
3.中国腊肠类
将检验项目“食品添加剂（山梨酸、苯甲酸）”（序号7）改为“食品添加剂（山梨酸、苯甲酸、胭脂红）”；
将“注：依据GB10147、SB/T10003、SB/T10278和GB2760等”改为“注：依据GB2730、SB/T10003、SB/T10278和GB2760等”
