国家质量监督检验检疫总局公告
（2005年第118号）
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对覃斗芒果地理标志产品保护申请的审查，现批准自即日起对覃斗芒果实施地理标志产品保护。
一、保护范围
覃斗芒果地理标志产品保护范围以广东省雷州市人民政府《关于界定覃斗芒果地理标志产品保护范围的建议函》（雷府函[2004]57号）提出的范围为准，为广东省雷州市的覃斗、北和、乌石、英利等4个镇现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）品种。
旦芒（椰香芒）、台农1号、紫花3号芒、红象牙9号、红芒6号等品种。
（二）育苗。
苗圃地选用地势平坦，土壤肥沃疏松，排灌方便，背风向阳的地块。砧木选择抗性好，根系发达，寿命长的品种做砧木种子，均匀播于苗圃地，待苗木茎粗达1cm时即可进行嫁接。选择丰产优质、健壮母树的成熟秋梢枝条做接穗。
（三）建园与栽培管理。
1.建园与定植规格：芒果园选择在向阳、坡度20°以下，pH值5.5至6.5，排灌方便，土层深厚肥沃，地下水位低于1.8米的地势较开阔的砖红壤土质。定植规格为3至4米×3至4米。
2.修剪：为培养丰产型树冠，幼树修剪以轻剪为主，结果树为培育健壮老熟秋梢，宜在采果后1个月内进行回缩修剪，剪掉病虫枝、下垂枝、阴枝等。
3.肥水管理：幼年树以勤施薄施为原则，氮、磷、钾结合，以氮为主，实行一梢两肥，施肥量随树体长大而增加。结果树要氮、磷、钾结合，施好促梢、壮梢、花芽分化、保花保果肥和壮果肥。注意防旱灌水，使土壤持水量在60%至85%之间。
（四）果实采收与分级。
1.果实采收：采收期一般在5至7月，采收时间以晴天为宜。采果时要避免机械损伤。
2.果实分级：根据果实形状、成熟度、大小分级。保护范围为1至3级果。
（五）品质特色。
1.感观特征：皮色新鲜，青里透黄，着色良好有光泽，外观亮丽，果实大小均匀，果型卵圆型或象牙型，卵圆型单果重100至200克，象牙型单果重250至400克；肉色蛋黄嫩滑，核小肉厚，纤维少，食用率高；香味浓郁，风味独特，糖分高，口感好；耐贮运，货架期较长。
2.理化指标：果实可食率67至73%，果汁可溶性固形物含量15.5至20.5%，糖含量14.5至16.2%，酸含量0.08至0.65%，每100克果汁维生素C含量80－132毫克。
