国家质量监督检验检疫总局公告
（2005年第150号）
根据《
地理标志产品保护规定》，我局组织了对江津花椒地理标志产品保护申请的审查。审查合格，现批准自即日起对江津花椒实施地理标志产品保护。
一、保护范围
江津花椒地理标志产品保护范围以重庆市江津市人民政府《关于将江津花椒列为原产地域产品保护的请示》（江津府文[2004]117号）提出的范围为准，为重庆市江津市现辖行政区域。
二、质量技术要求
（一）品种。
九叶青。
（二）立地条件。
江津花椒地理标志产品保护范围内海拔200至800m区域，土壤pH值7.0至7.5之间适宜种植的区域。
（三）栽培技术。
1.选种：选择生长健壮、品质优良、无病虫害、树龄6至10年的椒树作为采种母树。在9月上旬果子由青转红、出现裂果、种仁转为黑色时即可采收。
2.播种：将种子用冷水浸泡1至2天后，再用2%的碱水浸泡半天至1天进行脱脂处理，搓洗至种皮粗糙、失去光泽，用湿润的河沙混合后备用。秋播在10至11月，每亩播种50至60kg（净种）。
3.定植：将植株健壮，高60cm左右、茎粗0.3cm以上，带有分枝、根系发达且完整，无病虫害、无机械损伤的种苗进行定植。秋季定植在10至11月份，春季定植在雨水前后为好，在适期内选择阴天或下雨前定植为宜，密度为每亩110株或133株左右，规格有2×3m和2×2.5m。
4.施肥：苗木成活抽梢后至试花结果前施肥，做到氮、磷、钾配合，适当偏重氮肥的用量。年施3次，分别在2月上中旬、5月上旬和7月中下旬施用。试花结果后要增施钙肥。
5.修枝整形：通过采用多主枝和短截为主的方法，达到层次清楚，骨架枝安排合理，枝序分布均匀、通风透光、早结丰产的目的。修剪树形常见的有开心形、杯状形、塔形和扇形四种。
6.病虫防治：采用科学先进的农艺措施、生物措施和栽培管理技术，消灭和减少病源和虫口基数。严格遵守国家关于绿色食品生产中农药使用的有关规定，选择使用高效、低毒、低残留的农药品种，从严掌握用药剂量和用药安全期，避免农药残留对花椒品质造成影响。
（四）采收。
