2.2.9 残留(Residue)：指具有药物作用的物质及其代谢产物和其他传播至动物制品并可能危害人类健康的物质的残留；
2.2.10 主管当局(Competent Authority)：指国务院授权机构；
2.2.11 官方样品(Official Sample)：指为检测违禁物质或残留由主管当局指定检测机构抽取的标明品种类型、有关数量、抽样方法和动物性别以及动物或动物制品来源等具体识别特性的样品；
2.2.12 批准的实验室(Approved Laboratory)：指为检测官方样品中的残留，经我国主管当局批准的实验室；
2.2.13 一批动物(Batch of Animals)：指一组在同一饲养场、同时期、相同条件下饲养、同一年龄段、同一品种的动物；
2.2.14 β-受体激动剂(Beta-agonist)：指一种β肾上腺素受体兴奋药。
3.法律和法规(Law and Regulations)
3.1 有关法律、法规
《
兽药管理条例》
《饲料管理条例》
《
中华人民共和国食品卫生法》
《
中华人民共和国动物防疫法》
《
中华人民共和国进出口商品检验法》
《
中华人民共和国产品质量法》
3.2 有关规定
《允许作饲料药物添加剂的兽药品种及使用规定》
《饲料添加剂允许使用品种目录》
《动物性食品中兽药最高残留限量》
《
出口食品生产企业向国外卫生注册管理规定》
《进出口商品检验实验室认可管理办法》
《
进出口商品抽查检验管理办法》
《
出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范》
《出口水产品加工企业注册卫生规范》
《出口鳗鱼养殖场登记管理方法》
