国家质量监督检验检疫总局关于印发《2005年进口
动物源性食品质量安全监控计划》的通知
（2005年6月13日 国质检食函[2005]435号）
各直属检验检疫局：
为确保进境肉类产品、水产品和乳制品等动物源性食品的质量安全，预防可能携带人畜共患病、致病微生物和有毒有害物质的进境动物源性食品危害消费者健康，引导消费者安全健康消费，总局制定了《2005年进境动物源性食品质量安全监控计划》，现印发你们。请组织各入境口岸检验检疫机构认真实施，并在人力、财力、物力上予以充分保障。各局可结合实际情况，制定送样、检测、结果报告、不合格结果追溯等相关程序，确保监控工作顺利进行并取得实效。总局将在适当时候向消费者发布进口动物源性食品的质量安全信息。
实施过程中如有问题，请及时上报总局。
附件：
2005年进境动物源性食品的质量安全监控计划
一、监控品种
(一)肉类产品：鲜、冻牛、猪、羊、禽肉类产品。
(二)水产品：鲜、冻海水鱼、淡水鱼、头足类、甲壳类及贝类产品。
(三)乳制品：灭菌液态乳、奶粉、婴幼儿配方乳粉、乳清粉。
二、监控项目和检测方法
见附录。
三、监控时间
(一)水产品和乳制品：2005年7月1日至9月30日；
(二)肉类产品：2005年10月1日至12月31日。
四、监控结果的汇总和上报
(一)各局应将监控计划所涉及的产品名称、品牌(乳制品)、数量、重量、货值、产地国家或地区、国外生产加工企业注册号、监控样品名称、数量、方法、结果进行分类统计汇总(EXCEL格式)，按月上报总局食品局并抄送广东检验检疫局(肉类产品)、山东检验检疫局(水产品)、北京检验检疫局(乳制品)。
(二)发现不合格情况，各局应在24小时内以《进出口食品、化妆品检验检疫重要风险预警信息表》(需附出口国卫生证书和检测报告)方式及时上报总局食品局，同时分别抄送广东检验检疫局(肉类产品)、山东检验检疫局(水产品)、北京检验检疫局(乳制品)。
五、监控要求
