矿物质指标超过标准规定的，加扣价０．７５％（荞麦除外），低于标准规定的，不增价。荞麦中矿物质指标每低或高于标准０．１个百分点，增加价０．５％，低或高不足０．１个百分点的，不计增扣价。
　　４．４　不完善粒：以标准中规定的指标为基础，每超过１个百分点，扣价０．５％，超过不足１个百分点的，不扣价；低于标准规定的，不增价。
　　黑胚小麦，按不完善粒归属。收购前，由省级粮油质检部门对病害发生情况进行调查认定，并公布黑胚小麦的最高含量，指导收购。是否收购、收购限量由省、自治区、直辖市统一规定。
　　４．４．１　生霉粒：以标准中规定的指标为基础，每超过１个百分点，加扣价１．０％，超过不足１个百分点的，不扣价；低于标准规定的，不增价。生霉粒超过５．０％的，不得收购。
　　４．５　整精米率：以标准规定的指标为基础，每低１个百分点，扣价０．７５％，不足１个百分点，不扣价；高于标准规定的，不增价。早籼稻谷、晚籼稻谷，籼糯稻谷、整精米率不得低于４４％；粳稻谷、粳糯稻谷，整精米率不得低于５５％。
　　４．６　谷外糙米：以标准中规定的指标为基础，每超过２个百分点，扣价１．０％，超过不足２个百分点的，不扣价；低于标准规定的，不增价。收购限量由省、自治区、直辖市统一规定。
　　４．７　黄粒米：以标准中规定的指标为基础，每超过１个百分点，扣价１．０％，超过不足１个百分点的，不扣价；低于标准规定的，不增价。黄粒米一般不得超过５．０％，含量超过５．０％的是否收购，由省、自治区、直辖市统一规定。
　　４．８　谷外糙米、不完善粒、黄粒米、生霉粒等超过标准规定的，不得作为各级储备粮油入库。
　　４．９　收购时，对因自然灾害、病虫害等原因导致生芽、霉变、病害的不符合标准的粮油，其处理办法由省、自治区、直辖市粮食行政主管部门、质量监督检验检疫部门根据实际情况共同商定，报同级政府批准。如确需收购的，不得作为各级储备粮油或调出省（自治区、直辖市）外。
　　５．粮油销售
　　５．１　实行等级制标准销售的成品粮油，除分级指标和面筋指标外，其他指标为限制指标。
　　５．２　各种非等级食用油，有一项或一项以上指标不符合标准时，就不得使用标准中规定的商品名称，但可改作等级粮油，并执行相应的质量标准。
　　６．粮油调运