海关总署、国家经贸委关于下发
《冻去骨鸡腿肉加工贸易单耗标准》的通知
（２００１年３月７日 署税发〔２００１〕１９２号）
广东分署，各直属海关：
现将《冻去骨鸡腿肉加工贸易单耗标准（ＨＤＢ／ＮＹ００１－２００１）》印发你们，请自２００１年５月１日起实施。本标准实施后，各地外经贸主管部门应严格按本标准审批加工贸易合同（包括结转深加工），各地海关应严格按本标准进行备案、核销，２００１年５月１日前，仍按原标准审批、备案、核销加工贸易合同。
附件：《冻去骨鸡腿肉加工贸易单耗标准（ＨＤＢ／ＮＹ００１－２００１）》
附件 ＨＤＢ／ＮＹ００１－２００１
冻去骨鸡腿肉加工贸易单耗标准
（商品编号０２０７１４１９ １６０２３２９０）
１．范围
本标准规定了冻带骨鸡腿（商品编号０２０７１４１１）加工生产冻去骨鸡腿肉（商品编号０２０７１４１９ １６０２３２９０）的加工贸易单耗标准。
本标准适用于海关和外经贸部门对用冻带骨鸡腿加工生产冻去骨鸡腿肉的加工贸易企业进行加工贸易单耗审批、备案和核销管理。
２．定义
本标准采用以下定义：
单耗：指在正常生产条件下，加工生产单位出口冻去骨鸡腿肉所耗用的冻带骨冻鸡腿的质量，包括净耗和工艺损耗。
损耗率：指在正常加工过程中，因工艺技术要求且不能物化在冻去骨鸡腿肉成品中的原料量占冻带骨冻鸡腿总投入量的百分率。
注：１／４腿：又称上腿、鸡边等，英文名称为Ｃｈｉｃｋｅｎ ｌｅｇ
ｑｕａｒｔｅｒ，是指连带部分肋骨和脊椎骨、皮、肉，去爪以后的整个鸡腿。
全退：英文名称为Ｗｈｏｌｅ ｃｈｉｃｋｅｎ ｌｅｇ，是指不连带部分肋骨和脊椎骨、皮、肉，去爪以后的整个鸡腿。
去骨鸡腿肉：又称鸡扒、鸡香扒等。是指鸡腿去骨并修整以后的整块腿肉，分为带皮去骨腿肉和去皮去骨腿肉两种。
３．单耗标准
３．１ 原料品质规格
