表２ 小麦和玉米储存品质控制指标
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
｜ ｜ 小麦 ｜ 玉米 ｜
｜ 项目 ｜－－－－－－－－－－－－－－｜－－－－－－－－－－－－－｜
｜ ｜ 宜存｜ 不宜存 ｜ 陈化｜宜存 ｜ 不宜存 ｜ 陈化｜
｜－－－－－－－－｜－－－｜－－－－－－｜－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－｜
｜回归评分值，分 ｜ －－｜ －－ ｜ －－｜≥70 ｜＜70 ｜ －－｜
｜－－－－－－－－｜－－－｜－－－－－－｜－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－｜
｜脂肪酸值， ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜
｜ｇｍＫｏＨ ｜ －－｜ －－ ｜ －－｜≤40 ｜＞40－≤50｜＞50 ｜
｜／100ｇ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜
｜－－－－－－－－｜－－－｜－－－－－－｜－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－｜
｜粘度，ｍｍ２／ｓ｜≥4 ｜ ＜ ｜ －－｜－－ ｜ －－ ｜ －－｜
｜－－－－－－－－｜－－－｜－－－－－－｜－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－｜
｜面筋吸水量，％ ｜≥180 ｜＜180 ｜ －－｜－－ ｜ －－ ｜ －－｜
｜－－－－－－－－｜－－－｜－－－－－－｜－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－｜
｜品尝评分值，分 ｜≥70 ｜＜70－≥60 ｜＜60 ｜≥70 ｜＜70－≥60｜＜60 ｜
｜－－－－－－－－｜－－－｜－－－－－－｜－－－｜－－－｜－－－－－｜－－－｜
｜色泽 ｜正常 ｜ 正常 ｜不正常｜正常 ｜ 正常｜不正常｜
｜气味 ｜正常 ｜ 正常 ｜有异味｜正常 ｜ 正常｜有异味｜
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
表３ 大豆储存品质控制指标
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
｜ ｜ 大豆 ｜
｜ 项目 ｜－－－－－－－－－－－－－－－－｜
｜ ｜ 宜存 ｜ 不宜存 ｜陈化 ｜
｜－－－－－－－－－－－－－｜－－－－｜－－－－－－－｜－－－｜
｜粗脂肪酸价，ｍｇＫＯＨ／ｇ｜≤３．５｜＞３．５－≤５｜＞５ ｜
｜－－－－－－－－－－－－－｜－－－－｜－－－－－－－｜－－－｜
｜蛋白质溶解比率，％ ｜≥７５ ｜＜７５－≥６０｜＜６０｜
｜－－－－－－－－－－－－－｜－－－－｜－－－－－－－｜－－－｜
｜色泽 ｜ 正常 ｜ 正常 ｜不正常｜
｜气味 ｜ 正常 ｜ 正常 ｜有异味｜
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
