卫生部关于食品卫生监督有关问题的复函
（１９９２年７月１６日）
榆社县人民法院：
你院７月１０日来函收悉，现答复如下：
一、《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》第
七条所称“病死”，系指由各种疾病（包括肠扭转、肠梗塞、食道梗塞等消化道疾病）而导致的死亡。牛因剧烈蹦跳导致肠扭转或因吞食山药导致食道梗塞而死亡的，均属于本法所称“病死”。上述死因的动物及其制品不得生产经营。
二、“关于加强活畜检疫和肉品检验工作的紧急通知”〔（８５）商食联字第１４号〕关于“严禁病、死畜禽肉进入流通领域”一语，应理解为：严禁病畜禽肉或经兽医卫生检验不合格的死畜禽肉进入流通领域。因此，该规定与《
中华人民共和国食品卫生法（试行）》第
七条之规定并不相悖。
