（2）理化指标：
| 项目 | 指标 | | 优级 | 一级 | | 酒精度 | 50～55%vol | | 总酸（以乙酸计） | ≥1.5 g/L | ≥1.4 g/L | | 总酯（以乙酸乙酯计） | ≥2.5 g/L | ≥2.0 g/L | | 酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol |
2．浓香型：
（1）感官特色：
| 项目 | 要求 | | 酒精度52%vol | 酒精度38% vol | | 色泽和外观 | 无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀α | | 香气 | 窖香浓郁、陈香典雅 | 窖香浓郁、舒适典雅 | | 口味 | 醇厚绵柔、甘冽爽净、香味协调、尾净悠长 | 醇厚绵软、绵甜爽净、香味协调，尾净绵长 | | 风格 | 具有本品独特的风格 | | α当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时应逐渐恢复正常。 |
（2）理化指标：
| 项目 | 要求 | | 酒精度52%vol | 酒精度38%vol | | 总酸（以乙酸计） | ≥0.60g/L | ≥0.40g/L | | 总酯（以乙酸乙酯计） | ≥2.00 g/L | ≥1.50 g/L | | 己酸乙酯 | 1.20～3.00 g/L | 0.60～2.50 g/L | | 酒精度实测值与标签示值允许差为±1.0%vol |
|
