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卫生部公告2011年第24号――关于发布食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》的公告

  6.4 在产品保质期内,能量和营养成分含量的允许误差范围应符合表2的规定。
  表2能量和营养成分含量的允许误差范围

能量和营养成分

允许误差范围

食品的蛋白质,多不饱和及单不饱和脂肪(酸),碳水化合物、糖(仅限乳糖),总的、可溶性或不溶性膳食纤维及其单体,维生素(不包括维生素D、维生素A),矿物质(不包括钠),强化的其他营养成分

≥ 80 % 标示值

食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪(酸)、反式脂肪(酸),胆固醇,钠,糖(除外乳糖)

≤ 120 % 标示值

食品中的维生素A 和维生素D

80 % ~ 180 % 标示值

7 豁免强制标示营养标签的预包装食品

  下列预包装食品豁免强制标示营养标签:
  --生鲜食品,如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等;
  --乙醇含量≥0.5%的饮料酒类;
  --包装总表面积≤100cm2 或最大表面面积≤20cm2 的食品;
  --现制现售的食品;
  --包装的饮用水;
  --每日食用量≤10g或10mL的预包装食品;
  --其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。
  豁免强制标示营养标签的预包装食品,如果在其包装上出现任何营养信息时,应按照本标准执行。

  附录A
  食品标签营养素参考值(NRV)及其使用方法

  A.1 食品标签营养素参考值(NRV)
  规定的能量和32种营养成分参考数值如表A.1所示。
  表A.1营养素参考值(NRV)

营养成分

NRV

营养成分

NRV

能量a

8400 kJ

叶酸

400µgDFE

蛋白质

60 g

泛酸

5 mg

脂肪

≤60g

生物素

30 µg

饱和脂肪酸

≤20g

胆碱

450 mg

胆固醇

≤300mg

800 mg

碳水化合物

300 g

700 mg

膳食纤维

25 g

2000 mg

维生素A

800 µg RE

2000 mg

维生素D

5 µg

300 mg

维生素E

14mgα-TE

15 mg

维生素K

80 µg

15 mg

维生素B1

1.4 mg

150 µg

维生素B2

1.4 mg

50 µg

维生素B6

1.4 mg

1.5 mg

维生素B12

2.4 µg

1 mg

维生素C

100 mg

3 mg

烟酸

14 mg

 

 

a能量相当于2000kcal;蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的13%、27%与60%。



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