表5 批发市场蔬菜交易信息
具体指标
| 指标说明
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批发市场编码
| 指发生蔬菜交易的批发市场编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行。
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批发市场名称
| 指发生蔬菜交易的批发市场名称
|
交易日期
| 指蔬菜在批发市场摊位售卖给采购方的日期，格式为yy-mm-dd
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批发商编码
| 指销售蔬菜的批发商的主体码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
批发商名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证上的姓名
|
零售商编码
| 指在批发商处采购蔬菜的买主的主体码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
零售商名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证上的姓名
|
进货批次号或交易凭证号
| 进货批次号是指本次交易的蔬菜进场时的批次号；交易凭证号是指本次交易的蔬菜在上一环节批发市场带来的交易凭证上的追溯码
|
商品编码
| 指零售商采购的蔬菜品种的编码，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
商品名称
| 指零售商采购的蔬菜品种的具体名称，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
重量
| 指买卖双方成交的蔬菜的重量（单位：公斤）
|
单价
| 指买卖双方成交的蔬菜的价格（单位：元/公斤）
|
到达地
| 指零售商采购蔬菜的具体流向地址（包括零售市场名称及具体地点）
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交易凭证号
| 指批发商为零售商出具的交易凭证上的追溯码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
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二、零售市场数据采集内容
表6 零售市场基本信息
具体指标
| 指标说明
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企业编码
| 指按《肉菜流通追溯体系编码规则》生成的零售市场主体码
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企业名称
| 指零售市场在工商行政管理部门注册登记的企业具体名称
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工商注册登记证号
| 指零售市场在工商行政管理部门注册登记时产生的编号
|
隶属行政区划及代码（到区县级）
| 指零售市场经营场所所在地的具体名称（到区县级）及根据《GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码》确定的行政区划代码
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备案日期
| 指零售市场在城市追溯管理平台备案的日期，格式为yy-mm-dd
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法人代表
| |
经营地址
| 指企业从事经营活动所在地的通讯地址，具体到门牌号
|
联系电话
| 指企业主要负责人的固定电话、手机等主要联络方式
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传真
| 指企业主要负责人日常接收传真的电话
|
表7 零售市场进场经营者（零售商）基本信息
具体指标
| 指标说明
|
备案零售市场编码
| 指给进场经营者备案发卡的零售市场编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
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备案零售市场名称
| 指给进场经营者备案发卡的零售市场名称
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经营者编码
| 指在零售市场从事蔬菜销售活动的零售摊贩的主体码
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经营者名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册的名称，个体户指居民身份证上姓名
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工商注册登记证号或身份证号
| 企业指在工商行政管理部门注册登记的编号，个体户指居民身份证号码
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经营者性质
| 指注明经营者是企业法人或个体户
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经营类型
| 主要分蔬菜批发商、蔬菜零售商、配送企业、其他等类型
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备案日期
| 指零售商在流通节点备案的日期，格式为yy-mm-dd
|
法人代表（指企业）
| |
手机号码
| 指商户经常使用的，并能随时联络的通讯手机
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信息更新日期
| 指零售商最后一次更新备案资料的日期，格式为yy-mm-dd
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表8 零售市场蔬菜进场信息
具体指标
| 指标说明
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零售市场编码
| 指蔬菜进入的零售市场的编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
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零售市场名称
| 指蔬菜进入的零售市场的名称
|
进场日期
| 指蔬菜进入零售市场的日期，格式为yy-mm-dd
|
零售商编码
| 指购进蔬菜的零售商的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
零售商名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
|
交易凭证号或产地证明号或检测合格证明号
| 交易凭证号指该批进场蔬菜从上一环节批发市场带来的交易凭证上的追溯码；产地证明指蔬菜产地县级农业行政主管部门或乡（镇）政府、村委会、农民专业合作组织给待交易蔬菜出具的证明蔬菜产地的证件编码；检测合格证号指有关法定检测部门出具的证明蔬菜经检测合格的证明文件编码。上游已经建立电子台账的蔬菜，只采集交易凭证号信息；未建立电子台账的，采集产地证明号或者检测合格证号
|
进货批次号
| 指零售市场进场按批次登记时分配的批次号码。已有交易凭证号的不需确定批次号
|
商品编码
| 指零售商所购进的蔬菜品种的编码，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
商品名称
| 指零售商所购进的蔬菜的具体名称，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
产地编码
| 指蔬菜产地（到区县级）的行政区划代码，按《GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码》执行，在上游已建立电子台账的不报此信息
|
产地名称
| 指蔬菜产地（到区县级）的具体名称，按《GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码》执行，在上游已建立电子台账的不报此信息
|
重量
| 指零售商购进蔬菜的重量（单位：公斤）
|
单价
| 指零售商购进蔬菜的价格（单位：元/公斤）
|
供货批发市场编码
| 指零售商采购蔬菜的上一环节批发市场的主体码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
供货批发市场名称
| 指批发商采购蔬菜的上一环节批发市场的具体名称，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
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表9 零售市场蔬菜调拨信息
具体指标
| 指标说明
|
零售市场编码
| 指发生调拨的零售市场编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
零售市场名称
| 指发生调拨的零售市场名称
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调拨日期
| 指为满足售卖需求零售商间对蔬菜作出调剂售卖行为的具体日期，格式为yy-mm-dd
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零售商编码（调出）
| 指调出蔬菜的零售商的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
零售商名称（调出）
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
|
零售商编码（调入）
| 指调入蔬菜的零售商的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
零售商名称（调入）
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
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零售摊位号（调入）
| 指调入蔬菜的零售商销售蔬菜摊位的号码
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交易凭证号或进货批次号
| 交易凭证号指该批进场蔬菜从上一环节批发市场带来的交易凭证上的追溯码；进货批次号指零售市场进场按批次登记时分配的批次号码
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商品编码
| 指调拨蔬菜品种的编码，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
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商品名称
| 指调拨蔬菜的具体名称，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
调拨重量
| 指调拨双方进行蔬菜调剂的具体重量（单位：公斤）
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表10 零售市场蔬菜销售汇总信息
具体指标
| 指标说明
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零售市场编码
| 指零售商从事零售交易所在的零售市场的编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
零售市场名称
| 指零售商从事零售交易所在的零售市场的名称
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进货日期
| 指蔬菜进入零售市场的日期，格式为yy-mm-dd
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销售日期
| 指蔬菜在零售市场售卖给消费者的具体日期，格式为yy-mm-dd
|
零售商编码
| 指具体销售蔬菜的零售商的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
零售商名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
|
零售摊位号
| 指零售商销售蔬菜的摊位的号码
|
交易凭证号或进货批次号
| 交易凭证号指该批进场蔬菜从上一环节批发市场带来的交易凭证上的追溯码；进货批次号指零售市场进场按批次登记时分配的批次号码
|
商品编码
| 指零售商销售蔬菜品种的编码，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
商品名称
| 指零售商销售蔬菜的具体名称，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
重量
| 指零售商销售蔬菜的重量（单位：公斤）
|
单价
| 指零售商销售蔬菜的价格（单位：元/公斤）
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零售凭证号
| 零售商为消费者出具的零售凭证上的追溯码，一般沿用交易凭证号，在本零售市场才建立电子台账的蔬菜，参照《肉菜流通追溯体系编码规则》有关规则生成追溯码
|
三、超市数据采集内容
表11 超市基本信息
具体指标
| 指标说明
|
企业编码
| 指按《肉菜流通追溯体系编码规则》生成的超市主体码
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企业名称
| 指超市在工商行政管理部门注册登记的企业具体名称
|
工商注册登记证号
| 指超市在工商行政管理部门注册登记时产生的编号
|
隶属行政区划及代码（到区县级）
| 指超市经营场所所在地的具体名称（到区县级）及根据《GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码》确定的行政区划代码
|
备案日期
| 指超市在城市追溯管理平台备案的日期，格式为yy-mm-dd
|
法人代表
| |
经营地址
| 指企业从事经营活动所在地的通讯地址，具体到门牌号
|
联系电话
| 指企业主要负责人的固定电话、手机等主要联络方式
|
传真
| 指企业主要负责人日常接收传真的电话
|
表12 超市蔬菜供应商基本信息
具体指标
| 指标说明
|
备案超市编码
| 指给进入超市从事销售的蔬菜供应商备案发卡的超市编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
备案超市名称
| 指给进入超市从事销售的蔬菜供应商备案发卡的超市名称
|
供应商编码
| 指向超市供应蔬菜的经营者的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
供应商名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
|
工商注册登记证号或身份证号
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的编号，个体户指身份证号码
|
经营类型
| 主要分蔬菜批发商、蔬菜零售商、配送企业、其他等类型
|
备案日期
| 指供应商在流通节点备案的日期，格式为yy-mm-dd
|
法人代表（指企业）
| |
手机号码
| 指供应商经常使用的，并能随时联络的通讯手机
|
信息更新日期
| 指供应商最后一次更新备案资料的日期
|
表13 超市蔬菜进场信息
具体指标
| 指标说明
|
超市编码
| 指蔬菜进入的超市的编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
超市名称
| 指蔬菜进入的超市的名称
|
进场日期
| 指蔬菜进入超市的日期，格式为yy-mm-dd
|
供应商编码
| 指向超市供应蔬菜的经营者的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
供应商名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
|
交易凭证号或产地证明号或检测合格证明号
| 交易凭证号指该批进场蔬菜从上一环节带来的交易凭证上的追溯码；产地证明指蔬菜产地县级农业行政主管部门或乡（镇）政府、村委会、农民专业合作组织给待交易蔬菜出具的证明蔬菜产地的证件编码；检测合格证号指有关法定检测部门出具的证明蔬菜经检测合格的证明文件编码。上游已经建立电子台账的蔬菜，只采集交易凭证号信息；未建立电子台账的，采集产地证明号或者检测合格证号
|
进货批次号
| 指超市对进场蔬菜按批次登记时分配的批次号码，已有交易凭证号的不需确定批次号
|
商品编码
| 指供应商向超市供应的蔬菜品种的编码，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
商品名称
| 指供应商向超市供应的蔬菜的具体名称，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
重量
| 指供应商当日供应的蔬菜重量（单位：公斤）
|
单价
| 指供应商当日供应蔬菜的价格（单位：元/公斤）
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产地编码
| 指蔬菜产地（到区县级）的行政区划代码，按《GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码》执行，已有交易凭证号的不报此信息
|
产地名称
| 指蔬菜产地（到区县级）的具体名称，按《GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码》执行，已有交易凭证号的不报此信息
|
零售凭证号
| 指超市出具的蔬菜零售凭证上的追溯码，一般沿用交易凭证号，在本超市才建立电子台账的蔬菜，参照《肉菜流通追溯体系编码规则》有关规则生成追溯码
|
四、团体消费单位数据采集内容
表14 团体消费单位基本信息
具体指标
| 指标说明
|
备案节点企业编码
| 指给团体消费单位备案发卡的节点企业的编码，按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
备案节点企业名称
| 指给团体消费单位备案发卡的节点企业的名称
|
企业编码
| 指按《肉菜流通追溯体系编码规则》生成的团体消费单位主体码
|
企业名称
| 指超市在工商行政管理部门注册登记的企业具体名称
|
工商注册登记证号
| 指超市在工商行政管理部门注册登记时产生的编号
|
隶属行政区划及代码（到区县级）
| 指团体消费单位经营场所所在地的具体名称（到区县级）及根据《GB/T 2260 中华人民共和国行政区划代码》确定的行政区划代码
|
备案日期
| 指团体消费单位在城市追溯管理平台备案的日期，格式为yy-mm-dd
|
法人代表
| |
经营地址
| 指企业从事经营活动所在地的通讯地址，具体到门牌号
|
联系电话
| 指企业主要负责人的固定电话、手机等主要联络方式
|
传真
| 指企业主要负责人日常接收传真的电话
|
表15 团体消费单位蔬菜进场信息
具体指标
| 指标说明
|
团体消费单位编码
| 指购进蔬菜的团体消费单位的编码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
团体消费单位名称
| 指购进蔬菜的团体消费单位的名称
|
进货日期
| 指团体消费单位在上游企业（批发市场、零售市场等）购买蔬菜的具体日期，格式为yy-mm-dd
|
供应商编码
| 指供货给团体消费单位的经营者的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
供应商名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
|
交易凭证号或零售凭证号
| 交易凭证号指团体消费单位在批发市场采购蔬菜时获得的交易凭证上的追溯码；零售凭证号指团体消费单位在零售市场采购蔬菜时获得的零售凭证上的追溯码，均按《肉菜流通追溯体系编码规则》执行
|
商品编码
| 指团体消费单位采购蔬菜品种的编码，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
商品名称
| 指团体消费单位采购蔬菜的具体名称，参照《GB/T 7635.1-2002全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品》执行
|
重量
| 指团体消费单位当日采购的蔬菜重量（单位：公斤）
|
单价
| 指团体消费单位当日采购蔬菜的价格（单位：元/公斤）
|
供货市场编码
| 指团体消费单位采购蔬菜的批发市场或零售市场的主体码，按《肉类蔬菜流通追溯体系编码规则》执行
|
供货市场名称
| 企业法人指在工商行政管理部门注册登记的名称，个体户指身份证姓名
|
肉类蔬菜流通追溯体系编码规则
（试行）
本规范规定了肉类蔬菜流通追溯体系有关代码的编码原则、编码规则和载体，适用于肉类蔬菜流通追溯体系有关代码的编写及管理。
一、术语和定义
下列术语和定义适用于本规范。
（一）流通节点。为肉类蔬菜交易提供场所及相关服务的自然人、法人和其他组织，在本标准中包括屠宰厂（场）、批发市场、零售市场、超市、产销对接核心企业。
（二）经营者。实际从事肉类蔬菜交易的自然人、法人和其他组织，在本标准中包括在各个流通节点从事交易活动的商户和团体消费单位。流通节点企业本身从事交易活动的，具有流通节点和经营者双重身份。
（三）主体码。按照统一编码规则自动生成，用于肉类蔬菜流通过程中识别主体身份的代码。按照主体身份的不同，分为流通节点主体码和经营者主体码。经营者主体码一般标注于经营者所持有的肉类蔬菜流通服务卡上。
（四）追溯码。按照统一编码规则自动生成，标注于交易凭证或零售凭证上，用于查询肉类蔬菜流通追溯信息、合成追溯信息链条的代码。也称交易凭证号或零售凭证号，由数字组成。
（五）批次码。按照统一编码规则自动生成，用于区分不同批次肉类蔬菜的代码。一般在首次建立电子台账时由流通节点子系统自动生成，记载于电子台账内。肉类可直接采用动物产地检疫合格证明号或动物产品检疫合格证明号或肉品品质检验合格证号作为批次码，蔬菜则按本规范规定的规则编制批次码。
（六）商品码。按照统一编码规则自动生成，用于区分不同肉类蔬菜品种的代码。主要作用在于解决计算机系统中规范化输入、统一识别的问题。
二、编码原则
（一） 唯一性。在全国范围内，一个编码对象仅应有一个代码，一个代码只唯一标示一个编码对象。
（二）可扩充性。代码应留有适当的后备容量，以便适应不断扩充的需要。
（三） 简明性。代码结构和形式应简单明了，便于手工输入。
（四）科学性。代码结构的设计应充分考虑肉类、蔬菜实际流通的各个环节，符合实际业务流程。
三、编码规则
（一）主体码。
1、流通节点主体码。
主要是指流通节点主体的身份编码，由城市商务主管部门对流通节点进行备案时负责编制、发放。由备案地行政区划代码＋备案号组成，共9位数字。其中，行政区划具体到区县级，代码采用GB/T2260的6位数字码；备案号根据流通节点主体在城市商务主管部门的备案顺序编号，为3位数字码。总体结构如图1所示：
（图略）
2、经营者主体码。
主要是指在各个流通节点从事交易的商户、团体消费单位，以及流通节点企业作为经营者时的主体身份编码。
（1）商户及团体消费单位的经营者主体码。
商户及团体消费单位可以选择在某个流通节点备案，并由该流通节点为其编制、发放主体码。由流通节点主体码＋备案号组成，共13位数字。流通节点主体码是指为商户及团体消费单位进行备案登记的流通节点的主体码，为9位数字；备案号根据经营者在流通节点的备案顺序编号，为4位数字。总体结构如图2所示：
（图略）
（2）流通节点企业作为经营者时的经营者主体码。
屠宰厂 （场）、超市、产销对接核心企业等兼具流通节点和经营者两种身份。作为经营者时，其经营者主体码的长度应与商户及团体消费单位的经营者主体码一致，因此采用在其本身的流通节点主体码后4位补零的方式生成，由城市商务主管部门在备案时一并编制、发放。由流通节点主体码＋0000组成，共13位数字。总体结构如图3所示：
（图略）
（二）追溯码。
一般一次交易产生一个追溯码，但零售环节不产生新码，而是沿用其上一个环节产生的追溯码。
各环节肉类蔬菜交易的追溯码由经营者主体码＋交易流水号组成，共20位数字。其中，经营者主体码是指作为卖方的经营者的主体码，为13位数字；交易流水号是指按交易时间顺序生成的一段唯一的代码，为7位数字。总体结构如图4所示：
（图略）
（三）批次码。
本规范主要规定蔬菜的批次码，由流通节点主体码＋流水号组成，共16位数字。其中，流通节点主体码是指为某批蔬菜首次建立电子台账的流通节点的主体码；流水号是指建立电子台帐的顺序号，为7位数字。总体结构如图5所示：
（图略）
（四）商品码。
1、蔬菜商品码。蔬菜商品码采用GB/T7635.1-2002中有关蔬菜的分类代码（见附件1）。
2、肉类商品码。肉类商品码采用GB/T7635.1-2002中有关肉和肉类加工品的分类代码（见附件2）。
附件：1. 蔬菜商品码
2. 肉类商品码
附件1
蔬菜商品码
采用GB/T763.1-2002《全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品中》中有关蔬菜的分类代码，见表1。
（表略）
附件2
肉类商品码
采用GB/T7635.1-2002《全国主要产品分类与代码第1部分：可运输产品中》中有关肉类的分类代码，见表2。（表略）
肉类蔬菜流通追溯体系管理平台技术要求
（试行）
本规范规定了肉类蔬菜流通追溯体系各级政府追溯管理平台的功能结构、逻辑关系、数据接口、传输指标、平台设计、安全和维护等方面的技术要求，适用于肉类蔬菜流通追溯体系中央追溯管理平台和城市追溯管理平台的建设和维护。
一、术语和定义
下列术语和定义适用于本规范。
（一）中央追溯管理平台。
是全国肉类蔬菜流通追溯体系的重要组成部分，是汇集各试点城市肉类蔬菜流通经营主体信息、流通过程信息、检测信息等，并支持跨区域追溯信息链条合成、应急事件管理、信息综合利用、试点城市工作考核等工作的大型应用系统。
（二）城市追溯管理平台。
是汇集城市肉类蔬菜流通经营主体信息、流通过程信息，支持追溯信息链条合成、信息综合利用、应急事件管理、流通节点工作考核、公共信息服务等工作的应用系统，并按统一数据传输协议，汇集各流通节点追溯子系统信息，与中央追溯管理平台进行数据共享。
（三）信息同步设备（TCM）。
是中央追溯管理平台与城市追溯管理平台间进行信息交互、传输指标标准化控制和关键控制点过程信息控制的一体化设备。
二、各级平台间的逻辑关系
中央追溯管理平台负责接收城市追溯管理平台经营主体备案信息与肉类蔬菜流通过程信息。在中央追溯管理平台开设省级窗口，赋予省级商务主管部门调度与监管本省试点城市追溯体系运行情况的权限。城市追溯管理平台负责接收各流通节点追溯子系统的相关信息，并按要求向中央追溯管理平台上传信息。
三、功能结构
（一）中央追溯管理平台。
1．功能结构。
中央追溯管理平台应包括但不限于肉类蔬菜经营主体信息管理、流通过程信息管理、试点城市工作考核管理、联动应急管理、统计分析、公共信息管理等功能。
2．模块划分。
（1）肉类蔬菜经营主体信息管理。
按照附件的要求，汇集各城市追溯管理平台上报的包括企业编码、名称、类型、经营地址、联系电话、传真等在内的流通节点主体信息，以及包括经营者编码、名称、性质、经营类型、法人等在内的经营商户信息，实现经营主体信息的综合检索和汇总统计。
（2）全国肉类蔬菜流通过程信息管理。
按照附件的要求，汇总各试点城市追溯管理平台上传的肉类蔬菜流通过程信息，合成追溯链条，提供信息查询和汇总等服务。流通过程信息主要包括在屠宰厂产生的生猪进厂、屠宰检疫检验、肉品出厂信息；在批发市场产生的肉菜进场、检测、交易信息；在零售市场产生的肉菜进场、销售信息；在团体消费单位产生的进货验收信息等。
（3）城市工作考核管理。
按照商务部制订的试点城市工作考核管理办法，建立工作考核指标，按照一定周期考核试点城市肉类蔬菜追溯体系运行情况，实现追溯工作的智能化横向比较和纵向分析。
（4）联动应急管理。
在发生应急事件时，具备与试点城市追溯管理平台间自动进行应急信息处理的功能，可按应急事件发生日期、问题产品产地、批次号等条件进行检索，以系统联动等方式发布应急公示信息，并能自动记录应急联动过程信息。
（5）综合分析利用。
以肉类蔬菜流通过程信息和经营主体信息为基础，通过建立统计分析指标体系和分析模型库，设定具体统计分析项目，按日、周、月、年等周期，运用同比、环比、走势、排行等方法，对肉类蔬菜分品种、数量、价格、金额等指标进行统计分析。
（6）公共信息服务。
在商务部对应网站设立专门窗口，发布有关追溯信息和问题肉类蔬菜警示信息；通过提供问卷调查、公众留言等功能，方便了解试点企业、消费者对肉菜追溯相关工作的意见，进一步推动和改进肉菜追溯工作。
（二）城市追溯管理平台。
1．功能结构。
城市追溯管理平台应包括但不限于本市肉类蔬菜经营主体信息、流通过程信息、流通节点工作考核、与中央追溯管理平台联动应急、城市内应急、统计分析、公共服务信息等管理功能。
2．模块划分。
（1）经营主体信息管理。
汇集城市内定点屠宰企业、批发市场、零售市场、团体消费单位等流通节点追溯子系统上传的，包括主体编码、名称、类型、性质、联系电话等信息在内的肉类蔬菜经营主体备案信息，并能进行经营主体信息的综合检索和汇总统计。信息采集应符合《肉类流通追溯基本要求》、《蔬菜流通追溯基本要求》的规定。
（2）城市肉类蔬菜流通过程信息管理。
汇总各流通节点追溯子系统上传的肉类蔬菜流通过程信息，包括在屠宰厂产生的生猪进厂、屠宰检疫检验、肉品出厂信息；在批发市场产生的肉菜进场、检测、交易信息；在零售市场产生的肉菜进场、销售信息；在团体消费单位产生的进货验收信息等。运用追溯链条合成，提供过程信息查询和汇总等服务。信息采集应符合《肉类流通追溯基本要求》、《蔬菜流通追溯基本要求》的规定。
（3）流通节点工作考核管理。
根据商务部和地方商务主管部门制定的考核制度，对肉类蔬菜流通节点工作进行智能化考核，实现智能化横向比较和纵向分析。
（4）城市间联动应急管理。
通过中央追溯管理平台实现与其他城市的应急信息联动，第一时间明确应急事件产生的上下游环节，锁定源头、追踪流向，实现应急信息访问权限认证，并能对返回信息进行链条合成和综合利用。
（5）城市内应急管理。
具有流通链条合成、应急信息发布等功能，当应急事件发生时，能够及时发布警示信息，支持有关部门依法开展问题产品下架、退市、召回等应急处置工作，控制问题商品流通。
（6）综合分析利用。
以肉类蔬菜流通过程信息和流通主体备案信息为基础，实现对城市肉类蔬菜交易数量、价格、金额等项目进行综合分析利用；建立有效的信息统计方法和问题发现工具，应用信息对称性、进出平衡性、信息连续性等问题诊断方法，推动试点企业真实有效地使用追溯系统。
（7）公共服务信息管理。
通过平台用户权限管理方式，为相关部门提供信息综合查询服务，实现追溯信息查询、在线调查、公众留言等功能，设置公共服务窗口，辅助了解公众对肉类蔬菜追溯体系的意见和建议。
3．数据上传。
按附件要求的具体指标及指标排列顺序，于每日24时前向中央追溯管理平台上传当天数据信息。
四、数据接口要求
（一）数据接口设计要求。
1．数据接口总体要求。
数据交换接口要求集成度高、交换性能好、安全稳定。要求采用基于XML的高性能主流信息交换技术，以XML的形式上传信息，文件格式按照《肉类蔬菜流通追溯体系传输技术要求》执行。设置信息上传权限，市级追溯管理平台向中央追溯管理平台发送XML文件，中央追溯管理平台接收信息，经过筛选验证，将信息存储在中央追溯管理平台数据库中。
2．接口安全措施。
为保证信息安全，要求采用双验证法。一是对试点城市的信息上传服务器进行备案，内容包括公网IP地址、技术维护人员姓名、联系方式（包括固定电话、手机、传真、邮箱）、选择的信息上传时间段。二是由中央追溯管理平台配发密钥，采用32位MD5加密法，对连接进行合法性验证。
3．数据接口内容。
中央追溯管理平台开放接口内容，试点城市追溯管理平台按《信息请求表》（表1）规定的格式要求向中央追溯管理平台发送连接请求，中央追溯管理平台按《请求响应表》（表2）反馈信息传输结果和请求状态。
表1 信息请求表（DataExchangeReq）
参数名称
| 参数类型
| 描述
|
CityID
| Int
| 试点城市编码，由中央追溯管理平台统一分配码号
|
Password
| String
| 采用32位的MD5加密串，由中央平台统一配发密钥
|
Index
| String
| 按照附件中的指标名称命名
|
Count
| Int
| 信息条数
|
FileName
| String
| 传输信息的文件名称
|
Address
| String
| 需要传输信息的文件地址，或者直接给定文件内容
|
表2 请求响应表（DataExchangeRsp）
参数名称
| 参数类型
| 描述
|
Index
| String
| 与请求发送的指标相一致，返回指标名称
|
ResultCode
| Int
| 传递结果识别码：1代表成功；0代表失败
|
Causation
| Int
| 失败原因：1代表权限不合法；2代表信息格式不完整；3代表信息重复；4网络故障；5有非法字符；6其他原因
|
Description
| Text
| 失败信息详细描述，一般为程序抛出的错误代码
|
Isfinish
| Int
| 是否传输完成：1代表传输完成；0代表传输未完成
|
