（三）养殖。
1．养殖方式：低潮区围网养殖、潮间带建池养殖、浅海养殖。
2．放养：采用带沙播苗，每100㎡播入壳长≥5mm蚌苗1万粒。浅海养殖每10000㎡播种壳长2㎝至4㎝的小蚌5万粒。
3．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）收获。
养殖时间不低于2年，秋季捕捞，壳长≥9cm、单体重≥130g。
（五）质量特色。
1．感官特色：个体大、贝壳呈三角形，壳质薄而脆，腹足饱满、肉质脆嫩。
2. 理化指标：
项目
| 指标
|
蛋白质，g/100g
| ≥7.0
|
脂肪，g/100g
| 0.15～0.25
|
3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件5：
万州红桔（万县红桔）质量技术要求
（一）品种。
大红袍。
（二）立地条件。
保护区范围内海拔≤400m，土壤类型为灰棕紫泥土，土壤质地为沙壤，土壤有机质含量≥1.0％，土壤pH值5.5至6.5，土层深厚≥1m，地下水位1m以下。
（三）栽培管理。
1．苗木繁育：以红桔或枳为砧木进行嫁接繁殖。
2．定植：春季定植时间为2月下旬至3月底，秋季为9月中旬至11月中旬，每公顷定植株数≤750株。
3．施肥：以株产果100kg计，株施有机肥≥100kg。
4. 水分管理：成熟前一个月内不得灌水。
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
