应急办公室对重大食品安全事故发生单位、责任单位的整改工作进行监督，及时跟踪处理情况，随时通报处理结果。

4.报告、监测与预警

　　4.1　信息报告
　　发生重大食品安全事故后，事发地工商行政管理机关要采取电话、传真、行文、网络等多种方式同时报告当地政府、上一级工商行政管理机关和总局，确保准确、及时，万无一失。并视情况向事故可能波及地区工商行政管理机关通报。
　　4.1.1报告单位和时限
　　（1）对本地区发生的重大食品安全事故，省局要严格按照本预案规定的时限，形成初次报告，及时上报总局。
　　Ⅰ级应急预案所针对的情形，事发地省局须在6小时内上报。事故发生地市县工商局逐级上报的同时，可直接上报总局。
　　Ⅱ级应急预案所针对的情形，事发地省局须在12小时内上报。
　　Ⅲ级应急预案所针对的情形，事发地省局须在24小时内上报。
　　Ⅳ级应急预案所针对的情形，事发地省局须在48小时内上报。
　　（2）事故发生地省局应急处理情况，必须按照规定时限，形成阶段报告，上报总局。
　　Ⅰ级应急预案所针对的情形，其处理情况一日一报，有特殊紧急情况要随时上报。
　　Ⅱ级应急预案所针对的情形，其处理情况至少三日一报。
　　Ⅲ级应急预案所针对的情形，其处理情况至少一周一报。
　　Ⅳ级应急预案所针对的情形，其处理情况至少十日一报。
　　（3）应急状态解除后，事故发生地省局必须按照规定时限，形成处理报告，上报总局。
　　Ⅰ级应急预案所针对的情形，应急状态解除后三日内上报。
　　Ⅱ级应急预案所针对的情形，应急状态解除后一周内上报。
　　Ⅲ级应急预案所针对的情形，应急状态解除后十日内上报。
　　Ⅳ级应急预案所针对的情形，应急状态解除后二周内上报。
　　4.1.2报告内容
　　（1）初次报告
　　包括事故发生时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。
　　（2）阶段报告
　　对初次报告的情况进行补充，包括事故原因、发展与变化、处置进程、处置进程中发生的新情况、新问题以及处置建议等。
　　（3）处理报告
　　包括重大食品安全事故鉴定结论，对事故的处理工作进行总结，分析事故原因和影响因素。
　　4.2　信息监测