3. 饲养管理：清明节前适量投放同一水系的活螺丝，补种金鱼藻、轮叶黑藻等螃蟹喜食的水草，改善水体环境。在螃蟹生长期间，当天然饵料缺乏时，可适当投喂南瓜、玉米、小麦、甘薯、马铃薯、水草等植物性饵料及小杂鱼、螺蛳、河蚌等动物性饵料，严禁使用国家禁用的投入品和防病措施。
4. 捕捞：起捕时间为9月中旬至春节前后，以地笼捕捞为主，丝网、网簖、灯光诱捕为辅。上市的商品蟹规格雄蟹≥150克/只、雌蟹≥125克/只。
5. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（五）质量特色。
1. 感官特色：鳃丝清晰、洁净。蟹体肥厚、活泼有力、反应敏捷。膏腴丰满，肉质细嫩，味道鲜美稍带甜味。
2. 理化指标：雄蟹粗蛋白≥15.5%，粗脂肪≥8.8%；雌蟹粗蛋白≥17.8%，粗脂肪≥9.5%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
潢川金桂质量技术要求
（一）种源。
金桂。
（二）立地条件。
地下水位≤1.5m的棕壤土、水稻土，土壤pH值6.3至7.0，有机质含量≥1.5%。
（三）栽培管理。
1. 育苗：用扦插和嫁接法育苗
2. 栽植时间：春季或秋季。
3. 栽培密度：1666至2500株/公顷。
4. 施肥：基肥以腐熟的有机肥为主，年施肥量≥7500千克/公顷。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
9月下旬至10月上旬植株进入盛花期后立即采收，3-4天采完。
（五）烘干。
采集的鲜花，去杂后10h内进行烘干。为保持花色，烘干温度应控制在60℃至80℃。烘干时间应控制在1.5至2.5h内，烘干后的含水量应控制在6%至9%。
（六）质量特色。
1. 感官特色：色泽：浅黄色，色泽基本一致；花型：花较小、花瓣椭圆型、均匀、单瓣长2 mm至3mm，宽1mm至1.5mm；香气：浓香。
