5.7　薯类调运中的有关规定

　　甘薯的病害块根和马铃薯的疥癣块茎超过标准时，降一个等级。不完整块根（茎）的总量不超过规定时，“其它”项指标可以抵补“病害”或“疥癣”项的指标。

　　5.8　成品粮调运中的有关规定

　　5.8.1　大米、小米、黍米、稷米等米类粮食

　　5.8.1.1　米类中杂质、碎米、不完善粒等项中，有一项或几项（均包括小项）不符合标准时，要整理到符合标准才能调出。确实无法整理的，降一个等级。

　　5.8.1.2　水分为控制指标，不能超过。为确保安全，调出的晚粳米水分，从四月一日至九月三十一日不得超过14.5％。标准水分规定15.5％的地区（即除广东、海南、广西、福建、云南、贵州、四川七省、区以外的其它地区），仍以15.5％为基础给予增价，每低于1个百分点，增价1.5％，低于不足1个百分点者，不增价。

　　5.8.2　小麦粉、玉米粉、莜麦粉等粉类粮食

　　5.8.2.1　小麦粉灰分、粗细度、面筋质三项中有一项或一项以上不符合标准，即降为该等的下一个等级。

　　5.8.2.2　精制莜麦粉中的粗细度、灰分两项指标中有一项不符合标准时，扣价5％，两项均不符合标准时，降为普通莜麦粉；普通莜麦粒的粗细度、灰分两项指标中一项或两项不符合标准时，扣价5％。

　　5.8.2.3　粉类粮食的含砂量、磁性金属物、脂肪酸值、气味、口味中有一项不符合标准，不能供作食用。

　　5.8.2.4　粉类粮食的水分为控制指标，不能超过。超过标准时，要就地处理，不能外调。为便于加工，黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、新疆等五省、区在十一月一日至次年三月三十一日期间，各等级小麦粉水分可放宽到14.5％，但要降价1％，只能就地销售，不得外调。

　　5.9　食用植物油调运中的有关规定

　　5.9.1　各种食用植物油如有一项或一项以上不符合一级油标准，但又不低于二级油标准，要处理到符合标准，确实处理不了的，降为二级油，按二级油作价；如有一项或一项以上不符合二级油指标，也要处理到符合标准，确实无法处理的降为等外油脂，作价时以二级油为基础，扣价3.0％；一级油如直接降为等外油，除按二级油作价外，再扣二级油价的3.0％。如发现调出的是等外油，也要扣二级油价的3.0％作为整理费。

　　各种非等级食用油，有一项或一项以上指标不符合标准，就不得使用标准中规定的商品名称，但可改作其它等级食用油，并执行相应的质量标准，按上述原则处理。

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