（三）班前班后进行卫生清洁工作，专人负责检查，并做检查记录；
（四）原料、辅料、半成品、成品以及生、熟品分别存放在不会受到污染的区域；
（五）按照生产工艺的先后次序和产品的特点，将原料处理、产品加工、成品包装、成品检验和成品储存等不同清洁卫生要求的区域分开设置，防止交叉污染；
（六）对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物，在固定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装，并在检验人员监督下及时处理，其容器和运输工具及时消毒；
（七）对不合格产品的原因进行分析，并及时采取纠正措施。
第十一条 食品的包装、储存、运输过程应当符合下列要求并得到有效控制：
（一）用于包装食品的物料必须符合卫生标准并保持清洁卫生，不得含有有毒、有害物质，不易褪色；
（二）定量包装食品的净含量应当符合《
定量包装商品计量监督管理办法》，标签标识应符合GB 7718《预包装食品标签通则》或GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签通则》；
（三）包装物料间干燥通风，内、外包装物料分别存放，不得有污染；
（四）运输工具符合卫生要求，并根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施；
（五）成品库内保持清洁，定期消毒，有防霉、防鼠、防虫设施，库内物品与墙壁、地面保持一定距离，库内不得存放有碍卫生的物品；同一库内不得存放可能造成相互污染的食品。
第十二条 严格执行有毒有害物品的储存和使用管理规定，确保厂区、车间和化验室使用的洗涤剂、消毒剂、杀虫剂、燃油、润滑油和化学试剂等有毒有害物品得到有效控制，避免对食品、食品接触表面和食品包装物料造成污染。
第十三条 质量、卫生检验应当符合下列要求并得到有效控制：
（一）企业应对原料进厂、生产加工、成品出厂全过程进行检验，不合格原料不得进厂，不合格产品不得出厂；
（二）企业有与生产能力相适应的内设检验机构，具备相应资格的检验人员，检验机构应能够独立行使检验职权；
（三）企业内设检验机构具备检验工作所需要的标准资料（相关质量、卫生标准目录见附录1）、检验设施和仪器设备（必备检验仪器设备目录见附录2），检验仪器设备按规定进行计量检定；
