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卫生部公告2010年第12号--关于磷酸酯双淀粉等14个食品添加剂的质量规格标准的公告


  十三、羟丙基二淀粉磷酸酯

项目

指标

干燥失重/(%)        ≤

谷类淀粉: 15.0;土豆淀粉: 21.0;其他单品淀粉: 18.0

SO2残留量/(mg/kg)    ≤

30

重金属(以Pb计)/(mg/kg) ≤

20

铅/(mg/kg)        ≤

1.0

砷/(mg/kg) (以As计)   ≤

0.5

磷酸盐残留量(以P计)/ (%) ≤

马铃薯和小麦淀粉0.14;其他淀粉0.04

羟丙基含量/(%)      ≤

7.0

氯丙醇/(mg/kg)       ≤

1.0

注:采用三氯氧磷(用量占淀粉干基不超过0.1%,w/w)或三偏磷酸钠酯化交联,环氧丙烷醚化(用量占淀粉干基不超过10%,w/w)。



  十四、聚丙烯酸钠

项 目

指 标

硫酸盐(以SO4计),w/ %   ≤

0.49

重金属(以Pb计)/(mg/kg)  ≤

20.0

砷(以As计)/(mg/kg)    ≤

2.0

残存单体,w/ %        ≤

1.0

低聚合物,w/ %        ≤

5.0

干燥失重,w/ %        <

6.0

烧灼残渣,w/ %        ≤

76.0

pH(0.1%水溶液)

8~10

0.2%水溶液粘度

(60rpm.20℃)

250~430 cps

注:生产工艺,丙烯酸+NaOH→中和催化剂→聚合→精制→干燥→粉碎→成品。



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