项目

指标

干燥失重/（%）　　　　　　　 ≤

谷类淀粉： 15.0；土豆淀粉： 21.0；其他单体淀粉： 18.0

SO₂残留量/（mg/kg）　　　　 ≤

30

重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤

20

砷/（mg/kg） （以As计）　　≤

0.5

铅/（mg/kg）　　　　　　　　 ≤

1.0

辛烯基琥珀酸基团/（%）　　 ≤

3.0

辛烯基琥珀酸残留量/（%）　　 ≤

0.3

注：生产辛烯基琥珀酸淀粉钠时，辛烯基琥珀酸酐用量不超过3.0%（占淀粉干基，w/w）；生产辛烯基琥珀酸铝淀粉时，辛烯基琥珀酸酐用量不超过2.0%，硫酸铝用量不超过2.0%（均为占淀粉干基，w/w）。

项目

指标

干燥失重/（%）　　　　　　 ≤

谷类淀粉： 15.0；土豆淀粉： 21.0；其他单体淀粉： 18.0

SO₂残留量/（mg/kg）　　　　 ≤

30

重金属（以Pb计）/（mg/kg） ≤

20

铅/（mg/kg）　　　　　　　　≤

1.0

砷/（mg/kg） （以As计）　　　≤

0.5

氯丙醇/（mg/kg）　　　　　　 ≤

1.0

羧基含量/（%）　　　　　　　≤

1.1

羟丙基含量/（%）　　　　　　≤

7.0

注：用次氯酸钠作氧化剂，使用量中的有效氯不超过5.5%（占淀粉干基，w/w），用过氧化氢作氧化剂，使用量中的活性氧不超过0.45%（占淀粉干基，w/w）；用环氧丙烷作醚化剂，使用量不超过25%（占淀粉干基，w/w）。