国家质量监督检验检疫总局关于印发《进一步加强2010年食品安全监管工作的意见》的通知
（2010年4月9日 国质检食监[2010]180号）
各直属检验检疫局，各省、自治区、直辖市质量技术监督局：
根据《
国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》(国办发[2010]17号)和全国质检工作会议的要求，总局制定了《进一步加强2010年食品安全监管工作的意见》。请根据你省(自治区、直辖市)政府的有关部署，结合工作实际，认真研究提出贯彻落实意见的具体措施，狠抓各项工作落实。执行中的有关情况，请及时报告总局。
附件：
进一步加强2010年食品安全监管工作的意见
为认真贯彻落实科学发展观和中央经济工作会议精神，进一步提高食品质量安全水平，加快健全和完善食品安全监管长效机制，着力解决食品生产加工环节和进出口食品安全存在的突出问题，根据《
国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》(国办发[2010]17号)要求，按照全国质检工作会议部署，现就加强2010年食品生产监管和进出口食品安全工作提出如下意见。
一、总体思路
继续落实国务院食品安全整顿工作部署和总局“四查、四建、四落实”的要求，进一步完善
食品安全法及相关法律法规的贯彻实施和配套规章制度的制修订，加强监管能力建设，落实监管工作责任，监督企业落实食品安全主体责任。以质量提升活动为抓手，把整治规范和发展提高结合起来，推动食品产业实现结构调整。实现食品质量安全平稳，保障不出系统性、区域性重大问题，维护我国食品国际国内的良好形象，为经济发展做出新的贡献。
二、工作原则
落实食品安全监管职责，要坚持三个原则。
(一)整顿工作要坚持“五个结合”。一是和制修订规章、规范、标准相结合：二是和国家产业结构调整及其优化升级相结合，三是和落实监管责任制相结合；四是和提升监管保障能力相结合，五是和加强宣传相结合。
(二)监管工作要突出“三重一大”。一是排查重大食品安全隐患，下功夫彻底整治，保证不出系统性、区域性食品安全问题：二是制定完善重要的规章制度和政策，三是督促落实重点工作任务，遏制超范围超限量使用食品添加剂的势头，打击使用非食品原料加工食品的违法行为，督促企业严格执行各项规定制度，落实食品安全主体责任。依法处置食品安全大案要案和突发事件，一查到底，严肃处理。
