虽然近年来五星级饭店未发生重大安全事故，但安全隐患仍然不容忽视。特别是一些饭店的消防系统和安保制度、规程并非无懈可击，也曾出现过事故苗头，对此，应予以高度重视。五星级饭店一般知名度较高，社会影响力较大，更应珍惜自身的荣誉。还有一些寓安全于服务之中的内容，如地面湿滑提示、玻璃隔断警示、公共区域台阶标识、淋浴间和浴缸放置防滑垫、安全通道标识等技术措施在一些饭店仍有疏漏。
（十）出租经营场所管理问题不少
一些饭店出于经营的需要将餐厅、娱乐、商场等场所出租给他人经营管理，但由于疏于协调和管理，致使外租场所在依法合规、安全保障和服务品质方面与饭店主体部分出现了明显的“一店两制”，有些形成了巨大的经营风险，也严重损害着五星级饭店的形象，应该引起各饭店管理层的高度重视。
四、复核结果及处理意见
通过对114家五星级饭店的复核和对其中13家饭店的暗访结果，有107家饭店符合五星级饭店标准，通过复核；有7家饭店由于在软、硬件等方面存在不同程度的问题，分别作出处理。另有3家饭店因设施设备陈旧、存在安全隐患或转项等原因，根据所在省星评委的建议也一并作出处理。
（一）取消星级3家
1.鞍山国际大酒店。主要问题：设施设备老化，存在安全隐患。但该店至今没有启动改造工程，两年来一直处于停业状态。
2.沈阳绿岛森林公园度假村。该度假村自2005年5月开始停业改造，现已转为沈阳大学科技工程学院。
3.贵州圣沣酒店。该酒店业主已将产权进行了转让，新的业主方从2010年2月以后不再作为饭店经营。
（二）限期整改2家
1.北京京瑞温泉国际酒店。主要问题：大堂、客房、餐饮设施以及公共区域的一些设备设施陈旧老化；一些墙壁和客房通风口等多处出现裂缝和污迹，卫浴设备五金件锈蚀严重；大部分地面、地毯年久失修，其陈旧程度已很难修复；家具破损现象较多，客房保险箱陈旧程度明显，客房门锁有破损且存在安全隐患；夜总会声音嘈杂，影响住店客人休息和酒店形象；酒店功能布局不合理，路引标识不明确；咖啡厅自助早餐食品质量不高，品种单调，零点菜单既脏又破，且有随意涂改痕迹；员工的服务意识和服务规范有待提高，面客服务部门之间的沟通协调需进一步加强。决定限期整改6个月。
2.长沙神农大酒店。主要问题：酒店各功能区域的装修改造经历不同的年份，装修风格和色调存在较大差异。大堂、普通楼层、中餐厅、商务中心、健身中心等处的设备设施较为简单、陈旧，与五星级标准存在一定差距。部分客房设施陈旧，家具有划痕和破损，地毯、天花板有污迹和水渍，浴缸与瓷砖接缝处理不到位，锈迹斑斑。浴缸龙头混合器有损坏，冷热水出水不均，下水不畅。餐厅上菜速度慢，送餐服务与标准程序差距较大。决定限期整改6个月。
