中文名称

诺丽果浆

英文名称

Noni　Puree

基本信息

来源：海巴戟天（Morinda citrifolia L.）的果实，英文名称Noni、中文译名诺丽（果）

生产工艺简述

优选的诺丽果放置后熟、洗净、打浆、去皮籽、杀菌后，灌装密封。

质量要求

性状　

含果肉的混浊液体

可溶性固形物（20℃折光计法）

7.0－9.0％

pH值

3.5－4.2

水分

90－93％

其他需要说明的情况

使用范围不包括婴幼儿食品

中文名称

酵母β-葡聚糖

英文名称

Yeast β-glucan

主要成分

β-1，3-/1，6－葡聚糖

基本信息

来源： 酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）

结构式：

分子式：（C₆H₁₂O₆）n，n为125-25000

分子量：2万- 400万道尔顿

生产工艺简述

以酿酒酵母为原料，经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成。

食用量

≤250毫克/天

质量要求

性　状

浅黄色或黄褐色粉末

β-葡聚糖

≥70%

蛋白质

≤3.5%

脂肪

≤10%

水分

≤8%

灰分

≤3%

其他需要说明的情况

使用范围不包括婴幼儿食品