表 E.5 低温肉制品的污染物指标
项 目
| 指 标
| 苯并（a）芘a/（μg/kg） a ≤
| 5.0
| 铅（Pb）/（mg/kg） ≤
| 0.5
| 无机砷/（mg/kg） ≤
| 0.05
| 镉（Cd）/（mg/kg） ≤
| 0.1
| 总汞（以Hg计）/（mg/kg）
| 0.05
| a限于烧烤和烟熏肉制品
|
修改为：
表 E.5 低温肉制品的污染物指标
项 目
| 指 标
| 苯并（a）芘a/（μg/kg） a
| 按GB 2726规定执行
| 铅（Pb）/（mg/kg）
| 无机砷/（mg/kg）
| 镉（Cd）/（mg/kg）
| 总汞（以Hg计）/（mg/kg）
| a限于烧烤和烟熏肉制品
|
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