国家发展和改革委员会办公厅、住房和城乡建设部办公厅、环境保护部办公厅、农业部办公厅关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知
（发改办环资[2010]1020号）
各省、自治区、直辖市及计划单列市、新疆生产建设兵团发展改革委（经委、经信委、工信委）、建设厅（委、城管局）、环境保护厅、农业厅，北京市市政市容委，上海市绿化和市容局，天津市市容委，重庆市市政管委：
为推动餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，变废为宝，化害为利，促进循环经济发展，加快建设资源节约型和环境友好型社会，国家发展改革委、住房城乡建设部、环境保护部、农业部决定组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作，现将有关事项通知如下：
一、餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的重要意义
我国饮食服务、单位食堂以及家庭等每天都产生大量餐厨废弃物。餐厨废弃物具有明显的资源特性和污染物特性，通过建立完善的回收运输、集中处理等方面的管理制度和激励机制，对其进行资源化利用，生产沼气、工业油脂、生物柴油、肥料等产品，可从源头上治理用“地沟油”加工食用油的非法行为，避免将餐厨废弃物直接作为饲料进入食物链，也可有效解决餐厨废弃物直接排入下水道或通过城市生活垃圾收运处理系统进行填埋或焚烧造成资源浪费和环境污染问题。推动餐厨废弃物资源化利用，变废为宝，化害为利，不仅是发展循环经济的重要内容，也是解决餐厨废弃物引发的食品安全问题的根本性措施。
二、试点工作的目标和主要内容
选择部分具备开展餐厨废弃物资源化利用和无害化处理条件的设区的城市或直辖市市辖区进行试点。
试点工作的目标：建立适合我国城市特点的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的法规、政策、标准和监管体系；探索适合我国国情的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线；形成合理的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的产业链，提高餐厨废弃物资源化和无害化水平。
试点工作的主要内容：
（一）建立餐厨废弃物产生登记、定点回收、集中处理、资源化产品评估以及监督管理体系。
（二）建设餐厨废弃物资源化利用和无害化处理示范项目，不断优化技术路线，提高资源化利用和无害化处理水平。
