动员各方力量，利用各种渠道，充分发挥行业组织作用，采取多种形式，宣传普及食品安全法律法规和食品安全常识，使公众食品安全意识和素质得到提高，餐饮服务经营者
食品安全法治观念得到增强，监管人员依法行政和科学监管能力得到提升。
（三）大力宣传践行科学监管理念的新思路与新举措
积极宣传食品药品监管部门认真履行监管职责、确保餐饮服务食品安全的重大举措及进展情况。及时宣传各地在履行新监管职责的起步探索阶段，践行科学监管理念，加强餐饮服务食品安全监管形成的新思路、创建的新机制、采取的新举措、展现的新面貌。
（四）大力宣传餐饮服务食品安全整顿工作成效
深入宣传餐饮服务食品安全专项整顿成效，及时总结并推广各地开展专项整治的经验，深入研究面临的深层次问题。加强学校食堂、建筑工地食堂、无证经营行为整治工作进展工作的宣传。大力宣传对餐饮服务安全事故防范、重大突发事件应急、上海世博会、广州亚运会等重大活动的保障成效。
（五）大力宣传履行餐饮服务食品安全监管职责进展情况
加强调研，宣传总结各地政府落实食品安全责任，重视餐饮服务食品安全监管工作，加强监督队伍建设，保障监管工作经费投入，强化基层监管能力等方面的举措和经验。积极宣传在食品安全监管体制改革中，各级食品药品监管部门讲政治、顾大局、守纪律，一手抓改革、一手抓监管，积极向上、奋发作为的精神风貌。
三、主要措施
为使全国餐饮服务食品安全宣传工作扎实有序开展，确保工作落到实处、取得实效，国家局将组织制定全国餐饮服务食品安全宣传教育纲要，组织编写系列宣传材料，指导、推动全国各地宣传教育工作，形成餐饮服务食品安全宣传工作的长效机制。各地要根据国家局的工作安排，结合实际，制定有地方特色的宣传工作方案，开展形式多样的宣传教育活动。今年，全系统要重点开展以下宣传活动：
（一）开展餐饮服务食品安全宣传周活动
在9月份第一周，由国家局统一组织，省、市、县三级联动，开展全国餐饮服务食品安全宣传周活动。在宣传周期间，各地要采取发放宣传品、张贴标语、发布公益广告、举办食品安全知识讲座等形式，集中式、大规模向公众宣传餐饮服务食品安全知识，介绍餐饮服务食品安全监管职能、监管措施和取得的成效。
（二）举办餐饮服务食品安全知识竞赛
