卫生部监督局关于允许硬脂酰乳酸钠用于发酵冷冻米面制品的复函-法搜-中国法律信息搜索网

卫生部监督局关于允许硬脂酰乳酸钠用于发酵冷冻米面制品的复函
（卫监督食便函〔2010〕61号）

中国食品科学技术学会：

　　你会《关于部分食品添加剂在冷冻米面制品中使用范围的咨询函》（中食学字〔2010〕第6号）收悉。经研究，现答复如下：

　　根据2007年卫生部第15号公告，硬脂酰乳酸钠作为乳化剂可用于发酵米面制品，包括发酵的冷冻米面制品。