④压粒：在≤54℃的条件下，挤压成粒。加工出的酒花颗粒温度在50至52℃之间。
　　⑤冷却：在带有旋风器的带式冷却器中，以300㎏∕cm²压力压成颗粒，颗粒直径约为6mm。4至5min内将酒花颗粒冷却至20℃以内，筛去酒花粉末。
　　（六）质量特色。
　　1. 感官特色：色泽黄绿新鲜，花香浓郁，口感新鲜，苦感愉快，香气突出。
　　（1）压缩酒花：呈片状较完整的酒花花球，浅黄绿色有光泽，具有明显的新鲜酒花香气，无异杂气味。
　　（2）颗粒酒花：长6 mm至8 mm，直径6 mm左右的圆柱状，黄绿色或绿色有光泽，具有明显的新鲜酒花香气，无异杂气味。
　　2. 理化指标：
　　（1）青岛大花品种：α-酸和β酸含量均衡，α-酸≥6.0%，β-酸≥4.5%，α/β值在1.00至1.50之间。
　　（2）高甲酸酒花，α-酸≥14%，β-酸≥4.5%，储藏指数H.S.I0.40至0.50， 合葎草酮30至35%，酒花油1.5至2.5ml/kg。
　　（3）香花型酒花，α-酸≥4.5%，β-酸≥4.5%，储藏指数H.S.I0.35至0.45，合葎草酮10至16%，酒花油0.8至1.5ml/kg。
　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

　　附件5：

　　（一）品种。
　　五堡大枣。
　　（二）立地条件。
　　土层厚0.5米以上，土壤类型为棕漠土，质地为沙壤土、沙土、粘土，pH值7.0至8.5，土壤有机质含量≥0.6%。
　　（三）栽培管理。
　　1. 苗木繁育：哈密大枣苗木繁育常用的方法有嫁接育苗等无性繁殖育苗方式。
　　2. 栽植时间：春栽。
　　3. 栽植密度：栽植密度≤1600株／公顷。
　　4. 施肥：以有机肥为主，盛果期枣树每株施农家肥≥30kg。
　　5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
　　（四）采收及干制。
　　8月中旬，枣果达全红时分批采收。自然晾干或烘干。采收及制干时禁止使用催熟、催落剂。
　　（五）质量特色。
　　1. 感官特色：果形为长椭圆形、扁椭圆形和近似圆形，果形饱满、皱缩程度小，果实个大肉厚有弹性、外观紫红艳丽具光泽。
　　2. 理化指标：单果重≥7 g；总糖含量≥70%；总酸含量≥0.9 %；可食率≥90%；含水量≤20%。
　　3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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