在生产企业成品库内随机抽取检验合格的食糖产品。同一批次的绵白糖、赤砂糖(含红糖)产品抽样基数应不少于200kg。从同一批次样品堆的4个不同部位抽取4个或4个以上的大包装。抽取小于1kg包装单位的产品，抽样数量不少于4个包装，抽样量不少于3kg。样品分为两份，一份2kg用于检验，一份1kg留作备查样品。备查样品一并带回封存在检验机构，留作备查。
三、检验依据标准
《绵白糖》GB 1445-2000，《赤砂糖》QB／T 2343．1--1997，《食糖卫生标准》GB 13104- 2005，备案现行有效的企业标准。
四、检验项目及检验方法
绵白糖、赤砂糖检验项目及方法表
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│序号 │ 检验项目 │ 依据标准条款 │ 强制性／推荐性 │ 检验方法标准 │
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│ │ │ GB 1445--2000 │ 强制性 │ GB 1445--2000 │
│ 1 │ 总糖分 │ │ │ │
│ │ ├───────────┼──────────┼──────────────┤
│ │ │ QB/T2343．1--1997 │ 推荐性 │ QB／T2343．2--1997 │
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│ 2 │ 二氧化硫 │ GBl3104--2005 │ 强制性 │ GB／T 5009．55--2003 │
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│ 3 │ 菌落总数 │ GBl3104--2005 │ 强制性 │ GB／T4789．2--2008 │
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│ 4 │ 霉菌 │ GB 13104--2005 │ 强制性 │ GB／T4789．15--2003 │
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│ 5 │ 酵母菌 │ GB 13104--2005 │ 强制性 │ GB／T4789．15--2003 │
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│ │ │ │ │ GB／T4789．4--2008 │
│ │ │ │ │ GB／T4789．5--2003 │
│ 6 │ 致病菌 │ GB 13104--2005 │ 强制性 │ │
│ │ │ │ │ GB／T4789．10--2008 │
│ │ │ │ │ GB／T4789．11--2003 │
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│ 7 │ 葡萄糖 │ GB/T22221--2008 │ 推荐性 │ GB／T22221--2008 │
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│ 8 │ 木糖醇 │ GB/T22222--2008 │ 推荐性 │ GB／T22222--2008 │
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│ 9 │ 糖精钠 │ GB2760--2007 │ 强制性 │ GB／T 5009．28--2003 │
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│ 10 │ 甜蜜素 │ GB2760--2007 │ 强制性 │ GB／T 5009．97--2003 │
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│ 11 │ 安赛蜜 │ GB2760--2007 │ 强制性 │ GB／T5009．140--2003 │
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│ │ │ GB1445--2000 │ 强制性 │ GB 1445--2000 │
│ 12 │不溶于水杂质 │ │ │ │
│ │ ├───────────┼──────────┼──────────────┤
│ │ │ QB/T2343．1--1997 │ 推荐性 │ QB/T2343．2--1997 │
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