特此公告。
附件：1. 永年大蒜质量技术要求
2. 盘锦河豚质量技术要求
3. 莱阳梨质量技术要求
4. 双流二荆条辣椒质量技术要求
5. 渠县黄花质量技术要求
二〇〇九年十一月十九日
附件1：
永年大蒜质量技术要求
（一） 品种。
地方白皮蒜。
（二） 立地条件。
土质为褐土和潮土，壤土偏粘，地势平坦，土层0cm至20cm有机质含量≥1.2%，土壤pH值7.0至8.0，耕层≥20cm。
（三） 栽培管理。
1. 种子要求：单瓣重≥6g。
2. 整地播种：每公顷施有机肥≥15000kg，纯氮≥7.5kg，五氧化二磷≥6.5kg。9月20日至10月20日播种，密度每公顷≤82.5万株，播种开沟深度4cm至5cm。
3. 水分管理：11月下旬浇冻水；翌年4月初浇返青水。
4. 收获：5月下旬，叶片变黄，假茎基部变软时，为大蒜收获适期。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四） 质量特色。
1. 感官特色：蒜头直径4cm至6cm、4至6瓣、蒜瓣大小均匀，蒜衣与蒜瓣紧密结合不易失水，耐储存。蒜瓣皮薄、肉嫩、汁多，辛香味浓郁。
2. 理化指标：蒜头产品每100g含大蒜素≥0.0794％，蛋白质≥7.0g，脂肪≥0.14g，粗纤维≤0.88g，维生素c≥13.3mg，氨基酸总量≥5.1g。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2：
盘锦河豚质量技术要求
（一） 盘锦河豚的养殖。
1. 种源：红鳍东方鲀（Fugu rubripes）。
2. 养殖条件：保护区范围内水温12℃至28℃，溶解氧≥5 mg/L，海水盐度15%至32%，氨氮≤1 mg/L，亚硝酸氮≤0.1 mg/L，pH值7.8至8.3。
3. 亲本：选择自然海区无伤病、体质健壮、体表光滑、鳍条无损伤、游动活泼、溯水性强的红鳍东方豚作为亲鱼。雌性为3龄以上，尾重在1300g以上，体长300mm以上；雄性为2龄以上，尾重在1000g以上，体长250mm以上。
4. 苗种：应来自保护范围内经农业部批准的河豚鱼良种繁育基地。选择无畸形、无病害、游动活泼、溯水性强、体表光洁、鳍条无伤、无充血的自繁自育苗种，苗种的规格为50 mm至60mm。
5. 商品豚的养殖：
（1）清塘消毒：4月初对池底进行翻耙、曝晒，同时每公顷用生石灰1000kg至1500kg对池地进行泼洒消毒，然后排灌1至2次，冲掉池底腐质物。
（2）苗种投放：投放时间为5月下旬至6月上旬，投苗量为一龄鱼9000至12000尾/公顷水面，二龄鱼450至750尾/公顷水面。
（3）饲喂：投放冰冻新鲜的杂鱼杂虾。
（4）水质调节：池塘水深要保持1500mm以上，每7至10天进行1次换水，换水量要达到总水体的30%至40%，水体中的含氧量要保持在5mg/L以上，pH值要保持在7.8至8.3之间。
6. 捕捞：养殖规格达到500g/尾以上即可进行捕捞，500g/尾以下的河豚鱼要转到大棚土池或室内越冬，继续养殖。
7. 毒素控制：
（1）生长环境毒源控制：
①清塘消毒：放养前要进行清塘，铲除池底淤泥以及底栖贝类、藻类、细菌、放线菌等。然后用生石灰均匀喷洒消毒。
②水质控制：在进水口安装紫外线消毒装置和臭氧杀菌装置，对海水消毒处理，减少微生物毒源。同时增加海水消化细菌培养，形成优势群落，降低致毒微生物数量。
