2. 理化指标：
项目
| 指标
|
特酿级
| 精酿级
| 优酿级
| 佳酿级
|
总酸（以乙酸计）（g/100ml） ≥
| 6.5
| 6.0
| 5.5
| 5.0
|
可溶性无盐固形物（g/100ml） ≥
| 2.0
| 1.8
| 1.5
| 1.0
|
氨基酸态氮（以氮计）（g/100ml）≥
| 0.10
| 0.10
| 0.08
| 0.08
|
总糖（以葡萄糖计）（g/100ml） ≥
| 2.2
| 2.0
| 1.8
| 1.5
|
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
巴东独活质量技术要求
（一）种源。
伞形科当归属重齿毛当归（Angelica pubescens Maxim.f.biserrata Shan et Yuan）。
（二）立地条件。
