2. 理化指标：
项目
| 指标
|
大蒜素mg/100g
| ≥380
|
水分%
| ≤70
|
蛋白质%
| ≥6.3
|
氨基酸总量%
| ≥3.3
|
维生素C mg/100g
| ≥1
|
硒μg/g
| 7.3×10-3
|
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
叶城核桃质量技术要求
（一）品种。
扎343、萨依瓦克5号，萨依瓦克9号。
（二）立地条件。
海拔1050m至1850m，土壤类型为灌淤土，土质为砂壤土和砂土，土壤有机质含量≥8g/Kg，土层厚度≥2m，地下水位低于1.5m。
（三）栽培管理。
1. 育苗：以当地核桃实生苗为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。
2. 栽植：春季栽植时间3月中下旬，秋季栽植时间10月下旬至11月上旬，栽植密度≤330株/ha。
3. 整形修剪：采取开心形或主干形树形，冬季修剪与夏季修剪相结合。保证树体通风透光。
4. 施肥：以有机肥为主，施肥量：幼树期每株施有机肥≥20 Kg，盛果期每株施有机肥≥50 Kg。
5. 浇水：在萌芽前、果实发育期、果实成熟前、土壤封冻前保证各浇水1次，其它时间视墒情而定。
