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附件1：
钱岗糯米糍质量技术要求
（一）品种。
糯米糍。
（二）立地条件。
土壤类型为沙潮泥土、红壤。pH值为4.5至6.5。土层厚度1米以上，保水保肥能力强，有机质含量1.5%以上。
（三）栽培管理。
1. 种苗繁育：嫁接苗选用亲和力强、品质优良的槐枝为砧木；接穗选择优良母树上、中部向阳健壮枝条；高压苗选用生长健壮、充实的枝条进行压条。
2. 种植：苗木春植为3至5月，秋植为9至10月；每公顷少于450株。
3. 施肥管理：以有机肥为主，每年每公顷施有机肥不少于9吨。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（五）采收。
6月25日至7月10日，在果皮转为鲜红色后的阴天或晴天的上午10时前进行。
（六）储运。
常温条件贮运时间不得超过24h。
（七）质量特色。
1. 感官特征：形状为扁心形，颗粒大小整齐，颗粒纵横经3.5cm至3.9cm，果皮鲜红且薄，肉厚核小，无渣，口感嫩滑，甜中带脆。
2. 理化指标：
项 目
| 指 标
| 鲜果规格（克/个）
| ≥22
| 焦核果率（%）
| ≥85
| 可溶性固形物（%）
| ≥19
| 总酸（%）
| ≤0.3
| 固酸比
| ≥63.3
| 可食率（%）
| ≥82
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