农业部关于印发2010年国家农产品加工技术研发专业分中心申报指南的通知
（农企发[2009]4号）
各省、自治区、直辖市及计划单列市农产品加工行政主管部门、渔业行政主管部门：
为贯彻《中共中央
国务院关于2009年促进农业稳定发展农民持续增收的若干意见》精神，实施农业部《农产品加工业“十一五”发展规划》，全面提升我国农产品加工业自主创新能力和科技成果转化能力，推动农产品加工业健康快速发展，农业部在“十一五”期间整合农产品加工科研资源，逐步完善农产品加工技术研发体系，在近两年已认定部分行业专业分中心的基础上，今年将继续认定一批专业分中心。
现将《2010年国家农产品加工技术研发专业分中心申报指南》印发给你们，请按照要求组织符合条件的单位申报。
附件：2010年国家农产品加工技术研发专业分中心申报指南
二〇〇九年七月六日
附件：
2010年国家农产品加工技术研发
专业分中心申报指南
2010年国家农产品加工技术研发专业分中心（以下简称专业分中心）的认定，将依据农业部《农产品加工业“十一五”发展规划》中提出的重点领域与区域布局，按照“公开申报、统一评审、优势优先”的原则，围绕粮油加工、果蔬加工、畜产品加工、水产品加工、传统农产品加工、农产品加工装备等六个领域进行。
农业部将按照《国家农产品加工技术研发中心及专业分中心管理暂行办法》（农企发[2007]3号）的规定，对专业分中心的申报、认定、建设与运行进行管理。专业分中心在农业部的统一领导下，主要开展农产品加工技术创新研究，发展战略及相关政策研究，行业科技人才培训，国际合作与交流，科技成果转化、示范与推广等方面的工作。
一、申报范围
2010年计划认定的专业分中心主要包括以下领域。
（一）粮油加工领域
在大豆、花生、杂粮等优势主产区，以油脂加工和副产物综合利用为重点，分别建立粮油加工领域各专业分中心。
（二）果蔬加工领域
1.果品加工
在热带水果、西部特色果品优势主产区，建立以果汁加工和综合利用为重点的果品加工领域各专业分中心。
2.蔬菜加工
在东部沿海地区以速冻蔬菜、脱水蔬菜加工为重点，在西北地区以蔬菜汁、番茄酱和辣椒酱加工为重点，建立蔬菜加工专业分中心。
（三）畜产品加工领域
在西北、中原及内蒙肉羊和肉禽优势产区，建立羊肉、禽肉加工专业分中心；在东北、华北、京、津、沪等牛奶优势产区，以牛奶加工及奶制品综合利用为重点，建立乳制品加工专业分中心。
（四）水产品加工领域
1.淡水鱼类加工
在淡水鱼类养殖、加工、出口主要区域，以大宗淡水鱼加工和副产物综合利用为重点，建立淡水鱼类加工专业分中心。
2.海水鱼类加工
在东部和南部沿海地区，以海水养殖鱼类、海洋捕捞鱼类、海水中上层鱼类的精深加工和副产物综合利用为重点，建立海水鱼类加工专业分中心。
3.虾蟹类加工
在虾蟹养殖、捕捞、加工、出口主要地区，以虾蟹类保鲜、精深加工和副产物综合利用为重点，建立虾、蟹加工专业分中心。
4.贝类加工
在沿海贝类生产、加工、出口主要区域，以贝类精深加工和副产物综合利用为重点，建立贝类加工专业分中心。
5.藻类加工
在藻类生产、加工、出口主要区域，以贝类净化、保鲜、保活、精深加工和副产物综合利用为重点，建立贝类加工专业分中心。
6.其他水产品加工
在其他水产品（鱿鱼、海参、海蜇、龟鳖等）生产、加工、出口主要区域，以产品精深加工和副产物综合利用为重点，建立相应产品加工专业分中心。
（五）特色农产品加工领域
1.糖料加工
在广西、云南、广东、海南等南方甘蔗产区，新疆、黑龙江等北方甜菜产区，东北、华北等玉米、甘薯优势产区，以蔗糖、淀粉糖制备及精深加工和综合利用为重点，建立糖料加工专业分中心。
2.人参鹿茸加工
