*注：本篇法规已被《卫生部令第67号－－卫生部决定废止的部门规章目录》（发布日期：2009年5月27日 实施日期：2009年5月27日）废止汽酒卫生管理办法
（卫生部 1986年12月9日）
第一条 为贯彻预防为主的方针和执行《中华人民共和国食品卫生法》，加强汽酒产销过程的卫生管理，保证汽酒卫生标准的执行，特制定本办法。
第二条 本办法适用于以果类为原料生产加工的汽酒。
第三条 凡加工、生产汽酒的企业，都必须执行本办法所提出的要求，保证产品符合食品卫生要求。
第四条 生产汽酒的酒基视生产工艺的不同应分别符合现行的《燕馏酒及配制酒卫生标准》，不得使用工业用原料，生产用水须符合现行的《
生活饮用水卫生标准》。
第五条 原料须符合食品卫生要求，不得使用腐败变质果类及受到有害有毒物质污染的原料。汽酒内须含有不低于29％的发酵原果酒，不得使用香精、酒精、糖精等兑水充二氧化碳制造。
