上世纪90年代以来，一批早中熟品种特别是长江流域早熟品种的推广应用，优化了梨的熟期结构，目前我国早、中、晚熟梨的比例已由1994年的7：23：70调整到2006年的20：28：52。
（四）我国梨的种植区域分布
我国梨种植范围较广，在长期的自然选择和生产发展过程中，逐渐形成了四大产区：即环渤海（辽、冀、京、津、鲁）秋子梨、白梨产区，西部地区（新、甘、陕、滇）白梨产区，黄河故道（豫、皖、苏）白梨、砂梨产区，长江流域（川、渝、鄂、浙）砂梨产区。
河北省是我国产梨第一大省，2007年梨产量达到345.9万吨，约占我国梨总产量26.8％，其次为山东、安徽、四川、辽宁、河南、陕西、江苏、湖北、新疆等省区。
二、市场需求分析
（一）国内市场消费需求与供给
我国国内鲜梨市场供应充足，丰年有余，2007年梨总产量的96.6％供应国内消费，鲜梨人均占有量8.9公斤（按13.5亿人口计算），是世界水平的2.9倍。随着人民生活水平的提高，消费者对梨质量要求不断提高，外观漂亮、色泽鲜美、口味脆香的优质鲜梨受到消费者青睐，特色梨和名、优、新品种梨供不应求。同时，梨的营养保健价值被越来越多的人所认识，市场对梨汁、梨罐头、梨膏等加工品的需求也在不断上升。
（二）国际市场消费需求与供给
据FAO统计，2006年全球梨的收获面积为2505万亩，比2000年的2385万亩增长了5.03%；产量1954.0万吨，比2000年的1685.4万吨增长15.94%。2000年-2006年全球梨的面积和产量年递增速度分别达到0.82%和2.50%。
国际市场鲜梨贸易量近几年迅速增加，全球进口量由2000年的155.2万吨增加到2006年的210.9万吨，年均递增5.24％；出口量由158.3万吨增加到248.3万吨，年均递增7.79%。从消费市场看，欧洲是最大的消费市场，其进口需求约占世界进口量的2/3；俄罗斯为最大的需求国，年进口量约33万吨，其次是德国、荷兰、法国等国。从出口量看，2006年梨出口量居世界第一位的是阿根廷，我国居第二位，荷兰、比利时位居第三、四位，但以转口贸易为主；其他居前十位的国家还有意大利、美国、西班牙、南非、智利和加拿大等。国际市场梨进出口贸易呈明显的区域性格局，美国出产的梨主要出口到墨西哥、加拿大、巴西市场；欧盟主产国面向欧洲市场且供不应求；南美阿根廷、智利出产的梨主要出口到欧盟和美国；我国则主要出口到俄罗斯、东南亚和供应港澳地区。
（三）2015年我国梨消费需求预测
近年来国内梨的需求增长较快，2000年-2007年均增速超过4％。据有关专家预测，随着我国人口增加，居民收入和生活水平的提高，未来几年国内对梨的消费需求至少仍将保持4%的增长速度。据此推算，到2015年我国鲜梨消费量将达1500万吨，梨汁的消费量将增加到12万吨，折合鲜梨100万吨，到2015年国内梨的总需求量将达到1600万吨。
据专家预计，未来十年国际市场梨贸易量最低将维持近年来5％的递增速度，据此测算，到2015年世界梨进口量将达到300万吨左右。2000－2006年我国梨出口量年递增率为18.8%，考虑到出口量年际间波动和美欧消费者偏好西洋梨，而我国出口的主要是东方梨的实际，预计未来我国梨出口保持10％的年递增率，到2015年我国鲜梨出口量将达到80万吨。从出口梨汁情况看， 2000-2007年我国出口梨汁每年递增0.6万吨左右，据此测算，到2015年梨浓缩汁出口预计可达到8.0万吨，折合鲜梨70万吨。总体上看，我国出口梨的总需求将达150万吨。根据以上分析，2015年我国梨需求总量将达到1750万吨。
三、竞争力分析
（一）竞争优势分析
1.规模优势。据FAO统计，我国梨收获面积占世界的3/4，梨产量占世界总产量的3／5。随着我国新发展梨园逐渐进入盛果期，梨产量在世界总产量中的比重还将提高。随着生产向优势产区集中及加工业规模的逐渐扩大，我国梨的规模优势将进一步显现。
2.资源优势。从气候资源看，我国绝大多数地区处于温带，适宜梨的生长。华北平原和黄土高原的温度、降水与欧洲、美国、南美梨产区气候大体相当，特别是西北黄土高原雨热同期、光照充足、昼夜温差大，有利于梨品质提高。长江中下游地区温度、湿度与日本、韩国气候相当，适于砂梨生长。从种质资源看，我国品种资源丰富，并拥有世界上规模最大的梨种质资源圃，保存品种达730多种。另外，我国拥有一批原产地特色品种，如河北的鸭梨、安徽的砀山酥梨、辽南的南果梨、云贵高原的红皮梨、川西高原的金川雪梨以及南疆盆地的库尔勒香梨等。
3.价格优势。梨产业属于劳动密集型产业，生产需要大量的人力投入。我国拥有丰富的劳动力资源，劳动力成本低，梨每吨的生产成本为580元，分别是日本和美国的1／6和1／7。成本优势直接表现为价格优势，2007年我国梨出口平均价格399美元/吨，是世界平均价格52%，分别是日本、韩国、德国均价的12％、17％和34％，我国梨出口有明显的价格竞争优势
4.区位优势。我国与俄罗斯、中亚和东南亚等国家毗邻，这些国家产梨很少，我国每年通过边贸或转口贸易向其出口梨20万吨左右。区位因素决定了我国具有巩固和发展周边市场的独特优势。
（二）竞争劣势分析
1.种植区域分散。尽管我国已初步形成了具有特色的四大传统梨产区，但种植分散，跨区盲目引种问题仍很突出，造成部分产区产量低、产品质量不高、销路不畅。目前，世界梨各主产区基本集中在北纬35～45°之间，是最佳适宜纬度，而我国梨生产分散，跨度在北纬23-45°之间，优势区域不十分明显。
2.生产管理水平落后。我国梨栽培管理粗放、标准化生产水平低，如整形修剪不合理、疏花疏果少，病虫防治不及时、施肥灌水不合理等，这些直接影响了单产和品质提高。目前，我国梨单产只有800公斤/亩左右，仅为奥地利、阿根廷和日本的1／4、1／3和1／2。
3.产品质量水平不高。我国梨质量总体水平与国外有较大差距。外观品质表现为果实整齐度不一、果实偏小、果形不正、色泽差；内在质量表现为果肉偏粗、石细胞稍多。目前，我国梨优质果率（鲜梨等级达到特级及一级品以上的）仅25%，比美国、阿根廷等梨生产大国低40个百分点以上。
4.产后加工处理能力不强。我国梨的产业化处于起步阶段，近年来贮藏能力发展较快，2006年全国藏量360多万吨，较上世纪70年代的少量贮藏有较快的发展，但仍以窖贮、窑藏为主，现代化的冷藏和气调贮藏较少。目前，全国梨的加工量不足30万吨，仅占总产量的2.5％左右，产业化水平较低。
四、发展思路和规划目标
（一）发展思路
以科学发展观为指导，以市场需求为导向，以科技为支撑，进一步优化产业结构和品种布局，稳定面积、提高单产、提高品质、扩大出口，提升我国梨产业水平和国际竞争能力。
（二）规划目标
到2015年，我国梨栽培面积稳定在1750万亩，总产量达到1750万吨左右，优势重点产区的梨产量集中度达90%，单产由2006年的735公斤/亩提高到1000公斤/亩左右，优质果率由25％提高到35-45％。果品分级、清理、包装、贮藏等采后商品化处理率提高到30%，产品加工率提高到8%。鲜梨出口量提高到80万吨以上，出口额达1.5亿美元以上。
五、重点区域布局
（一）重点区域规划依据
本规划以市场需求、生态条件和产业基础作为梨重点发展区域的划分依据。
1.市场需求。根据国内外市场需求预期和我国生产能力，本着不与粮争地的方针，规划我国“十二五”末期梨的生产和出口量。
2.生态条件。梨因品种不同，对生态环境的要求和适应性存在较大差异，影响梨生长和品质的关键因素是温度、水分和光照。据此提出了不同种类的梨栽培优势区域的气候条件指标（详见表1）。
3.产业基础。梨产区农民有种植梨的传统和经验，地方政府积极扶持，已形成一定的生产规模，并有进一步提升梨产业发展的潜力。
根据上述条件，将我国梨重点区域划分为，华北白梨区、西北白梨区、长江中下游砂梨区和特色梨区。
（二）重点发展区域布局
1.华北白梨区
基本情况：该区域主要包括冀中平原、黄河故道及鲁西北平原，属温带季风气候，介于南方温湿气候和北方干冷气候之间，光照条件好，热量充足，降水适度，昼夜温差较大，是晚熟梨的优势产区。该区是我国梨传统主产区，栽培技术和管理水平整体较高，区域内科研、推广力量雄厚，有较多出口和加工企业，产业发展基础较好。目前，该区梨产量和出口量分别占全国的37％和54%。
主要问题：品种单一，品种结构不合理，鸭梨、砀山酥梨、雪花梨比例过大，市场需求量较大的早中熟品种较少；新品种更新换代慢，老梨树抗病能力差，施肥不合理，产品质量退化严重、果品风味差。
主攻方向：以提高果品质量为重点，调整梨的品种结构，加快品种改良和新品种推广步伐，发展中梨1号、黄金梨、红宵梨、京白梨等特色品种，适当压缩鸭梨、酥梨和雪花梨比例，实现早、中、晚熟品种合理搭配，推进标准化生产，合理施肥、改善品质， 提高优质高档果率，建设优质梨出口基地。
发展目标：到2015年，面积稳定在540万亩左右，产量达到730万吨；平均单产由目前的1145公斤/亩提高到1360公斤/亩；优质果率达到总产量的40-50%，出口量占全国的50%；贮藏能力达到总产量的35%，产后商品化处理能力达到商品果的30%，加工率达到10%左右。
2.西北白梨区
基本情况：该区主要包括山西晋东南地区、陕西黄土高原、甘肃陇东和甘肃中部。该区域海拔较高，光热资源丰富，气候干燥，昼夜温差大，病虫害少，土壤深厚、疏松，易出产优质果品。该区梨面积和产量分别占全国的15％和9％，是我国最具有发展潜力的白梨生产区。
存在问题：主栽品种比较单一，老品种多，新品种更新换代慢；标准化生产水平不高，单产水平不高；水资源不足；采后商品化处理和加工能力不强。
主攻方向：加快新品种更新换代，确定合理的品种结构；建立外向型精品梨生产基地，大力推进标准化生产，不断提高梨质量水平；积极发展优质出口果品和果汁加工产品，努力扩大出口；采用多种手段，提高水资源利用率；提高采后商品化处理水平，全面提升产业化水平。
发展目标：到2015年，梨园面积达到350万亩，平均单产达到800公斤/亩，优质果率达到40%以上。贮藏能力达到总产量的60%左右，产后商品化处理能力达到商品果的30%左右。
3.长江中下游砂梨区
基本情况：该区域主要包括长江中下游及其支流的四川盆地、湖北汉江流域、江西北部、浙江中北部等地区，气候温暖湿润、有效积温高、雨水充沛、土层深厚肥沃，是我国南方砂梨的集中产区。该区同一品种的成熟期较北方产区提前20-40天，季节差价优势明显，具有较好的市场需求和发展潜力。目前，其面积和产量均占全国的20％左右。
存在问题：品种结构不合理，成熟期过于集中；生产管理粗放，标准化生产水平较低，单产不高，优质果率低；采后商品化处理落后，货架期较短，贮藏设施不足。
主攻方向：压缩、改造老劣中熟品种，积极发展早、中熟品种，增加早熟梨的比例。加快梨园基础建设，强化生产管理，推进标准化生产，提高果品质量。大力发展冷链运输和专用贮藏库，努力开拓东南亚出口市场。
发展目标：到2015年，梨园面积基本稳定在350万亩左右，平均单产提高到1000公斤/亩，早熟品种产量占总产量70%，优质果率达到40%左右，出口量和产品产后处理及运输水平有显著提高。
4.特色梨区
基本情况：该区包括辽宁南部鞍山和辽阳的南果梨重点区域、新疆库尔勒和阿克苏的香梨重点区域、云南泸西和安宁的红梨重点区域和胶东半岛西洋梨重点区域。辽南的南果梨为秋子梨系统的著名品种，以其风味独特、品质优良、适宜加工，在国际上享有较高的声誉；新疆香梨为我国独特的优质梨品种，栽培历史悠久，国内外知名度较高，为我国主要出口产品；云南红梨颜色鲜艳、成熟期较早、风味独特、货架期长，出口潜力大；山东西洋梨肉质细腻、柔软、多汁、香甜可口，有较强的市场竞争优势。
存在问题：南果梨产品质量整体不高，单产偏低（500公斤/亩），果品的商品量少。新疆香梨有盲目扩大面积和品质不稳定的现象，部分果园采收过早导致品质下降。云南红梨种植规模不大，管理水平粗放，产量低，产后保鲜、加工、贮藏等环节严重滞后。胶东半岛西洋梨面积小、产量低、病害严重。
主攻方向： （1）辽南南果梨主抓标准化生产，提高总产和果品质量，突出特色、规模发展；（2）新疆香梨要稳定面积，提高生产管理水平，防止品质退化，积极扩大出口。（3）云南红梨应适当扩大面积，推广先进技术，提高品质，突出特色，主攻淡季，大力发展满天红、红酥脆和美人酥等优良红梨品种。（4）胶东半岛发展传统的莱阳梨，同时适度发展以巴梨、康复伦斯和红茄梨为主的西洋梨品种，加强病害防治，延长结果年限，提高产量，扩大出口。
发展目标：2015年南果梨重点区域的面积达到30万亩，单产水平提高到800公斤，优质果率达到50%以上，贮藏能力达到总产量的70%左右，产后商品化处理能力达到商品果的30%左右。新疆香梨重点区域的总面积稳定在100万亩，单产水平提高到800公斤，优质果率提高到60%。云南红梨重点区域的面积达到10万亩，单产水平提高到900公斤，优质果率由目前的30%提高到50%；胶东半岛西洋梨重点区域的总面积达到9万亩，单产水平提高到900公斤，优质果率由目前的40%提高到50%左右。
