（6）光照：采用自然光照。
（7）出栏：120至180日龄。
3. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（三） 质量特色。
1. 外貌特征：具有“红冠、绿耳、乌皮、黑腿、个大”的特征。
2. 胴体特征：皮肤乌黑，肌肉肉红，骨膜浅乌，切面有光泽；肌肉有弹性，指压后凹陷部位立即恢复原位。具有鸡肉正常气味，无异味。
3. 理化指标：上市体重：公鸡1.5kg至2.5kg;母鸡1.2kg至2.0kg。胴体重:公鸡1.1kg至1.8kg；母鸡0.8kg至1.5kg。蛋白质≥20.5%，肌间脂肪≥4%，氨基酸总量≥20%，硒≥1.0mg/kg。
4. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件5：
米仓山茶质量技术要求
（一） 品种。
当地的中小叶群体种以及从群体种中选育出来的新品种。
（二） 立地条件。
保护区范围内海拔600至1300米，土壤pH值4.5至6.5，坡度在25°以下的山坡地段。
（三） 茶树栽培。
1. 育苗：选择规定品种的穗条，采用短穗扦插繁殖。
2. 栽植时间：在10月中下旬至11月上旬或早春2月，进行栽植。
3. 栽植方法：双行双株错窝栽植，每公顷不大于90000株。
4. 施肥：以有机肥为主，无机肥为辅，有机肥和无机肥配合使用。年施肥四次，秋季亩施有机肥1000公斤以上，适当施用茶树配方肥。
5. 采摘时间：分春秋两季，分批留叶采摘。
6. 鲜叶采摘标准：
（1）特级鲜叶：芽头90%以上、一芽一叶初展＜10%。
（2）一级鲜叶：一芽一叶初展＞80%以上、一芽一叶开展＜20%。
（3）二级鲜叶：一芽二叶初展＞70%、一芽二叶开展＜30%。
7. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四） 加工工艺要求。
鲜叶→摊青→杀青→摊凉→分筛→做形→初烘→摊凉→滚炒→摊凉→提香→精拣→分级→检验→恒温冷藏→包装
（五） 质量特色。
1. 感官特色：外形扁直，色泽翠绿，香气浓郁高长持久、栗香突出、带兰花香，滋味鲜爽醇厚，汤色嫩绿明亮，叶底嫩匀肥厚成朵，耐冲泡。
2. 理化指标：水浸出物≥42%；含锌量≥50mg/kg；含硒量≥0.28mg/kg。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
二〇〇九年五月四日
