3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件4：
黄龙核桃质量技术要求
（一）品种。
薄壳1号、5号、圣龙1号。
（二）立地条件。
海拔600米至1730米之间，土壤pH值6.5至8，土壤有机质含量≥1.0%。
（三）栽培管理。
1. 苗木繁育：以当地核桃苗为砧木， 选育无检验性病虫害的品种接穗进行嫁接繁殖。
2. 定植：栽植时间为秋季10月下旬至11月上中旬，春季3月中下旬，栽植密度495株≤公顷。
3. 施肥：采用分季配方施肥，以有机肥为主，辅助施用化学肥料，有机肥施用量≥7.5吨/公顷。
4. 整形修剪：
（1）树形为自然开心形和疏散分层形。
（2）以冬剪为主，冬剪和夏剪相结合。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收、分级。
在9月上旬，果实充分成熟后采收，及时脱青皮、漂洗、晾晒或烘干，漂洗过程中不允许加入漂白剂。坚果实行分品种、分级包装。
（五）储藏。
常温储藏不超过12个月，不得出现酸败。
（六）质量特色。
（1）感官特征：坚果内皱壁薄，取仁方便，种皮色浅，缝合线较平，壳面洁净，核仁饱满、色浅。
（2）理化指标：
项 目
| 指 标
|
平均果重，g
| ≥10
|
出仁率，%
| ≥50
|
含水量，%
| ≤8
|
脂肪含量，%
| ≥60
|
蛋白质含量，%
| ≥13.5
|
含糖量，%
| ≥10
|
