注：D22： 1.早餐 2.上午小吃 3.午餐 4.下午小吃 5.晚餐 6.晚上小吃
D23： 1.在家 2.单位/学校 3.饭馆/摊点 4.亲戚/朋友家 5.幼儿园 6.其他
食物频率调查表
（15岁及以上调查对象回答）
家庭编码： ID
姓名
个人编码 □□A1
1.你一般每天吃几餐？ c E1
2.你一般每周在家吃几天饭？ c E2
3.你一般早餐的就餐地点是？
① 家 ② 单位食堂 ③ 餐馆或街头 ④不吃 c E3
4.你一般午餐的就餐地点是？
①家 ② 单位食堂 ③ 餐馆或街头 ④带饭 ⑤不吃 c E4
5.你一般晚餐的就餐地点是？
①家 ② 单位食堂 ③餐馆或街头 ④带饭 ⑤不吃 c E5
6.你家通常在一起就餐的人数？ c cE6
7.请回忆在过去一年里，你是否吃过以下食物，并估计这些食物的平均食用量和次数。
食物名称 E7
| 是否吃
①否
②吃
E8
| 进 食 次 数
| 平均每次
食用量
E13
|
次/天
E9
| 次/周
E10
| 次/月
E11
| 次/年
E12
|
1大米
| | | | | | 两
|
2小麦面粉
| | | | | | 两
|
3杂粮（小米\高粱\玉米等）
| | | | | | 两
|
4薯类 （红薯\山药\芋头\土豆等）
| | | | | | 两
|
5油炸面食（油条\油饼等）
| | | | | | 两
|
6猪肉
| | | | | | 两
|
7牛、羊肉
| | | | | | 两
|
8禽肉
| | | | | | 两
|
9内脏类
| | | | | | 两
|
10水产品
| | | | | | 两
|
11鲜奶
| | | | | | 两
|
12奶粉
| | | | | | 勺
|
13奶酪
| | | | | | 两
|
14酸奶
| | | | | | 两
|
15蛋类
| | | | | | 个
|
16豆腐
| | | | | | 两
|
17豆腐丝/千张/豆腐干
| | | | | | 两
|
18豆浆
| | | | | | 两
|
19干豆类
| | | | | | 两
|
20新鲜蔬菜
| | | | | | 两
|
21干菜
| | | | | | 两
|
22咸菜
| | | | | | 两
|
23泡菜
| | | | | | 两
|
24 酸菜
| | | | | | 两
|
食物名称 E7
| 是否吃
①否
②吃
E8
| 进 食 次 数
| 平均每次
食用量
E13
|
次/天
E9
| 次/周
E10
| 次/月
E11
| 次/年
E12
|
25糕点
| | | | | | 两
|
26新鲜水果
| | | | | | 两
|
27 坚果
| | | | | | 两
|
28低度白酒（＜38度）
| | | | | | 两
|
29高度白酒（＞38度）
| | | | | | 两
|
30啤酒
| | | | | | 杯（250ml）
|
31果酒
| | | | | | 两
|
32果汁饮料
| | | | | | 杯
|
33其他饮料
| | | | | | 杯
|
| | | | | | |
|
营养补充剂
| 天/周E14
|
34钙制品
|
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35铁剂
|
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36维生素
|
|
37其他保健食品
|
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以下以家庭为单位按月询问
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食用油
| 全家食用量 （斤/月） E15
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38花生油
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39豆油
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40菜籽油
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41色拉油
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42芝麻油
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43动物油
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|
44 其他食用油
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调味品
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45盐
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46酱油
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47醋
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48酱类（黄酱\豆瓣酱\甜面酱等）
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49芝麻酱
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50味精
|
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