5. 花果管理：在合理修剪基础上，调整负担量。主蔓上着生结果枝，每个枝最多保留3至5串果实，多余的及时疏除。5月上旬花期采用喷
水法和熏烟法增加空气温度，预防霜害。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
采收期在8月末至9月末，果实成熟在树上变软富有弹性，外观呈红色或紫红色，可适时采收。采收时选择晴天，将果穗成串采收。
（五）干品加工。
1. 自然阴干：自然干燥要晾晒，切忌暴晒。
2. 烘干：开始温度定在50℃至60℃，当达到半干时将温度降至38℃至40℃，当干品含水量降至20%至24%时，转移到室外阴干，含水量不超过13%，烘干率5至6：1。
（六）质量特色。
1. 感官特色：果实成熟度好，粒大，肉厚，无杂质，无虫蛀，无霉变，干品紫红色，有油性及光泽。
2. 理化指标：含水量≤13%，木脂素≥5%，五味子乙素≥0.35 %，五味子多糖≥6%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2：
陈集山药质量技术要求
（一）品种。
西施种子、鸡皮糙。
（二）立地条件。
土壤质地为壤土至沙壤土，土壤有机质含量0.8%至1.2%，土壤pH值6.8至7.4，土层厚度≥1.5m。
（三）栽培技术要求。
1. 选地：要选择两年内没种过山药的地块，不可重茬。
2. 整地：施有机肥45至75吨/公顷，耕翻整平后开沟或打眼（打眼孔径≥6cm），深度130cm至150cm。
3. 种苗处理：
（1）选种：选无病健壮长度≥20cm的栽子或将健壮的山药截成15至20cm的根段。
（2）晒种：种植前栽子晒7至10天，根段晒15至20天。
（3）催芽：种植前要催芽，当芽生长至1cm至1.5cm长时栽种。
4. 种植：
（1）种植时间：4月1日至15日
（2）种植密度：每公顷小于等于67500株。
5. 田间管理：
（1）疏梢：每株留一个健壮梢。当梢长至20cm至30cm时，保留一个健壮梢，其余疏去。
（2）搭架：架高≥80cm。
（3）肥水管理：两次追肥，施用NPK复合肥，施氮量全生长季每公顷不超过150公斤。3至6月降雨量不低于120mm、7至9月降雨量不低于300mm时，不能浇水，雨季注意排水，田间不可积水。
6. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）采收。
采收在10月20日至翌年3月20日前进行。
（五）质量特色。
1. 感官特色：
品 种
| 外观
| 质地
| 口感（用清水煮之品尝）
|
根毛
| 条形
| 表 皮
|
西施种子
| 稀短
| 圆直
| 浅黄
| 硬实
| 面、甜、香、爽
|
鸡皮糙
| 稠长
| 顺直
| 棕黄有鸡皮毛囊状点
| 坚实
| 面、沙、香、绵
|
