商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局质检总局、食品药品监管局
关于开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治的通知
（商秩发[2008]486号 2008年12月4日）
各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门、公安厅（局）、农业厅（局）、卫生厅（局）、工商局、质量技术监督局、食品药品监管局（药品监管局）：
在各地区、各部门的共同努力下，全国猪肉质量安全专项整治行动取得了一定成效，猪肉质量安全形势有所好转。但在部分地区，私屠滥宰及病死猪病害猪肉地下交易屡禁不止，严重威胁人民群众的身体健康。近期发生的“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”教训深刻、代价沉重、影响恶劣，为猪肉质量安全工作敲响了警钟。
为进一步贯彻落实《
生猪屠宰管理条例》（以下简称
《条例》）和《
国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局决定，从2008年12月至2009年5月，在全国开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治。现将有关工作通知如下：
一、整治目标
巩固猪肉质量安全专项整治行动成果，商务、公安、农业、卫生、工商、质检、食品药品监管等部门加大执法力度，针对猪肉质量安全中的薄弱环节，加强巡查，堵塞漏洞，进一步遏制私屠滥宰，严厉查处收购和屠宰病死猪，出售、运输、储存和加工病害猪肉等违法犯罪行为，维护猪肉市场正常秩序，保证人民群众吃上“放心肉”。
二、整治任务
（一）严厉打击私屠滥宰
各级商务主管部门要联合相关部门，根据私屠滥宰发生的规律，加强对高发时段和地域的巡查，盯紧城乡结合部、私宰专业村（户）和肉食品加工比较集中的区域，严厉查处私屠滥宰、冒用或者使用伪造定点屠宰证书或标志牌的行为，彻底捣毁查获的私屠滥宰窝点，没收私宰内和屠宰工具。对查获的违法分子依法给予严厉处罚，并列入“黑名单”，实行重点盯防；涉嫌犯罪的，依法及时移送公安机关查处。
商务主管部门要严肃查处定点屠宰厂（场）出借、转让定点证书和标志牌，一经发现，报请设区的市级人民政府取消其定点屠宰资格；对为私屠滥宰提供场所或储存设施的单位或个人，要责令改正，没收违法所得并处以罚款。
