2. 理化指标：
品种
| 含糖量（%）
| 可溶性固形物（%）
| 出汁率（%）
| 维生素C（mg/100g）
| 酸度（%）
|
大青皮甜
| ≥14
| ≥16.2
| ≥85
| ≥18
| ≤0.4
|
大红皮甜
| ≥14
| ≥16
| ≥85
| ≥18
| ≤0.4
|
大马牙甜
| ≥15
| ≥16
| ≥86
| ≥18
| ≤0.3
|
3. 安全要求：产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
附件3：
黄州萝卜质量技术要求
（一）品种。
当地传统的斛斗型、斛筒型萝卜品种。
（二）立地条件。
灰潮泥沙壤与棕壤混合型土壤，土层深≥30cm，土壤pH值为6.0至8.0，土壤有机质含量≥1%。
（三）栽培管理。
1. 种子处理：精选种子，播种前用50至55℃温水浸种15分钟，再在常温下浸种4小时后即可播种。避免与十字花种作物连作，以减少病源。
2. 整地作畦：播种前对土壤进行“三犁”、“三耙”，第一次翻耕于播前20至30天，翻耕后再耙地2遍；间隔7至10天进行二次耕地，并与施肥、作畦同时进行；第三次耕地于播种前3至5天进行，翻耕后再爬地1遍。作畦要直，垄高15cm至20cm，垄间距30cm至35cm。避免与十字花种作物连作，以减少病源。
