2. 理化指标：
项 目
| 要 求
|
酒精度 %vol
| 53、62
| 42 、46、49
| 38
|
总酸（以乙酸计） g / L ≥
| 0.8
| 0.7
| 0.6
|
总酯（以乙酸乙酯计）g / L ≥
| 2.7
| 2.3
| 2.0
|
乙酸乙酯 g / L ≥
| 0.8
| 0.7
| 0.6
|
己酸乙酯 g / L
| 0.1－1.0
|
3-甲硫基丙醇 mg / L ≥
| 0.6
| 0.5
| 0.4
|
固型物 g / L ≤
| 0.8
| 0.7
| 0.6
|
注： 酒精度允许误差为±1.0%vol。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件3：
左权绵核桃质量技术要求
（一） 品种。
白水绵核桃、老牛绵核桃、辽香1号。
（二） 立地条件。
海拔650至1100米，土壤类型为壤土或沙壤土，有机质含量≥1.0％，土层厚度1.0m 以上，土壤pH值6.5至7.5， 地下水位在地表2m以下。
（三） 栽培技术。
1. 育苗：以当地核桃为砧木，从无检疫性病虫害的母株上采集接穗进行嫁接繁殖。
2. 栽植：春季栽植时间在土壤解冻后至苗木发芽前完成， 秋季栽植时间在苗木落叶后至土壤封冻前完成，栽植密度≤490株/公顷。
3. 树型：采取自然开心形或疏散分层形。
4. 施肥：以农家肥为主，辅以化肥。幼树每年每株施农家肥应≥25kg ，成龄树每年每株施农家肥应≥50kg。
5. 环境，安全要求：农药，化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四） 采收。
