卫生部公告
（2008年第20号）
根据《
中华人民共和国食品卫生法》和《
新资源食品管理办法》的规定，批准低聚半乳糖、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33）、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052）、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011）、水解蛋黄粉、异麦芽酮糖醇、植物乳杆菌（菌株号299v）、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258）、植物甾烷醇酯、珠肽粉为新资源食品。上述10种新资源食品用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。
特此公告。
附件：10种新资源食品目录
二○○八年九月九日
附件
10种新资源食品目录
中文名称
| 低聚半乳糖
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英文名称
| Galacto-Oligosaccharides
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基本信息
| 来源：牛乳中的乳糖
结构式： CH2OH
CH2OH-C5H5（OH）3O-[O-C5H5（OH）2O]p-O-C5H5（OH）3O-CH2OH
分子式：（C6H11O5）● ●为2-8
分子量：300-2000
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生产工艺简述
| 以牛乳中的乳糖为原料，经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键，生成半乳糖和葡萄糖，并通过转半乳糖苷的作用，将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
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使用范围
| 婴幼儿食品、乳制品、饮料、焙烤食品、糖果
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食用量
| ≤15克/天
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质量要求
| 性状
| 无色透明或淡黄色糖浆
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低聚半乳糖含量（半乳低聚二糖到半乳低聚八糖）（以干基计）
| ≥57.0%
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无水乳糖含量（以干基计）
| ≤23.0%
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无水葡萄糖含量（以干基计）
| ≤22.0%
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干物质
| 74.0-76.0%
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pH
| 2.8-3.8
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