（2）理化指标：
普洱茶（熟茶）散茶理化指标
项 目
| 指 标
|
水分，% ≤
| 12.0a
|
总灰分，% ≤
| 8.0
|
粉末，% ≤
| 0.8
|
水浸出物，% ≥
| 28.0
|
粗纤维，% ≤
| 14.0
|
茶多酚，% ≤
| 15.0
|
a 净含量检验时计重水分为10.0%。
|
（3）安全性指标：
同晒青茶。
4. 普洱（熟茶）紧压茶：
（1）感官特色：外形色泽红褐，形状端正匀称、松紧适度、不起层脱面；洒面、包心的茶，包心不外露；内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
（2）理化指标：
普洱茶（熟茶）理化指标
项 目
| 指 标
|
水分，% ≤
| 12.5a
|
总灰分，% ≤
| 8.5
|
水浸出物，% ≥
| 28.0
|
粗纤维，% ≤
| 15.0
|
茶多酚，% ≤
| 15.0
|
a 净含量检验时计重水分为10.0%。
|
（3）安全性指标：
同晒青茶。
三、专用标志使用
普洱茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向云南省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
自本公告发布之日起，各地质检部门开始对普洱茶实施地理标志产品保护措施。
