八、传统技艺（传统手工技艺，共计97项）
序号 编 号 项目名称 申报地区或单位
873 Ⅷ-90 琉璃烧制技艺 北京市门头沟区
山西省
874 Ⅷ-91 临清贡砖烧制技艺 山东省临清市
875 Ⅷ-92 定瓷烧制技艺 河北省曲阳县
876 Ⅷ-93 钧瓷烧制技艺 河南省禹州市
877 Ⅷ-94 唐三彩烧制技艺 河南省洛阳市
878 Ⅷ-95 醴陵釉下五彩瓷烧制技艺 湖南省醴陵市
879 Ⅷ-96 枫溪瓷烧制技艺 广东省潮州市枫溪区
880 Ⅷ-97 广彩瓷烧制技艺 广东省广州市
881 Ⅷ-98 陶器烧制技艺 广西壮族自治区钦州市
（钦州坭兴陶烧制技艺、 四川省稻城县
藏族黑陶烧制技艺、 云南省迪庆藏族自治州
牙舟陶器烧制技艺、 青海省囊谦县
建水紫陶烧制技艺、 贵州省平塘县
荥经砂器烧制技艺） 云南省建水县
四川省荥经县
882 Ⅷ-99 蚕丝织造技艺 浙江省杭州市余杭区、
（余杭清水丝绵制作技艺、 杭州市福兴丝绸厂、湖州市
杭罗织造技艺、
双林绫绢织造技艺）
883 Ⅷ-100 传统棉纺织技艺 河北省魏县、肥乡县
新疆维吾尔自治区伽师县
884 Ⅷ-101 毛纺织及擀制技艺 四川省昭觉县、色达县
（彝族毛纺织及擀制技艺、 甘肃省东乡族自治县
藏族牛羊毛编织技艺、
东乡族擀毡技艺）
885 Ⅷ-102 夏布织造技艺 江西省万载县
重庆市荣昌县
886 Ⅷ-103 鲁锦织造技艺 山东省鄄城县、嘉祥县
887 Ⅷ-104 侗锦织造技艺 湖南省通道侗族自治县
888 Ⅷ-105 苗族织锦技艺 贵州省麻江县、雷山县
889 Ⅷ-106 傣族织锦技艺 云南省西双版纳傣族自治州
890 Ⅷ-107 香云纱染整技艺 广东省佛山市顺德区
891 Ⅷ-108 枫香印染技艺 贵州省惠水县、麻江县
892 Ⅷ-109 新疆维吾尔族艾德莱斯绸织染技艺 新疆维吾尔自治区洛浦县
893 Ⅷ-110 地毯织造技艺 北京市
（北京宫毯织造技艺、 内蒙古自治区阿拉善左旗
阿拉善地毯织造技艺、 新疆维吾尔自治区洛浦县
维吾尔族地毯织造技艺）
894 Ⅷ-111 滩羊皮鞣制工艺 山西省交城县
895 Ⅷ-112 鄂伦春族狍皮制作技艺 内蒙古自治区鄂伦春自治旗
黑龙江省黑河市爱辉区
896 Ⅷ-113 盛锡福皮帽制作技艺 北京市东城区
897 Ⅷ-114 维吾尔族卡拉库尔胎 新疆维吾尔自治区沙雅县
羔皮帽制作技艺
898 Ⅷ-115 内联升千层底布鞋制作技艺 北京市
899 Ⅷ-116 黄金溜槽堆石砌灶冶炼技艺 山东省招远市
900 Ⅷ-117 金银细工制作技艺 上海市黄浦区
江苏省南京市、江都市
901 Ⅷ-118 斑铜制作技艺 云南省曲靖市
902 Ⅷ-119 铜雕技艺 浙江省杭州市
903 Ⅷ-120 藏族金属锻造技艺 西藏自治区南木林县
（藏族锻铜技艺、 四川省白玉县
藏刀锻制技艺） 西藏自治区拉孜县
青海省玉树藏族自治州
904 Ⅷ-121 成都银花丝制作技艺 四川省成都市青羊区
905 Ⅷ-122 维吾尔族传统小刀制作技艺 新疆维吾尔自治区英吉沙县
906 Ⅷ-123 蒙古族马具制作技艺 内蒙古自治区科尔沁左翼后旗
907 Ⅷ-124 民族乐器制作技艺 山西省长子县
（长子响铜乐器制作技艺、 吉林省延边朝鲜族自治州
朝鲜族民族乐器制作技艺、 江苏省苏州市
苏州民族乐器制作技艺、 福建省漳州市
漳州蔡福美传统制鼓技艺、 新疆维吾尔自治区疏附县、
维吾尔族乐器制作技艺） 新和县
908 Ⅷ-125 花丝镶嵌制作技艺 北京市通州区
河北省大厂回族自治县
909 Ⅷ-126 金漆镶嵌髹饰技艺 北京市
910 Ⅷ-127 漆器髹饰技艺 安徽省黄山市屯溪区
（徽州漆器髹饰技艺、 重庆市
重庆漆器髹饰技艺）
911 Ⅷ-128 彝族漆器髹饰技艺 四川省喜德县
贵州省大方县
912 Ⅷ-129 纸笺加工技艺 安徽省巢湖市
913 Ⅷ-130 宣笔制作技艺 安徽省宣城市
914 Ⅷ-131 楮皮纸制作技艺 陕西省西安市长安区
915 Ⅷ-132 白沙茅龙笔制作技艺 广东省江门市
916 Ⅷ-133 砚台制作技艺 河北省易县
(易水砚制作技艺、 山西省新绛县
澄泥砚制作技艺、 甘肃省卓尼县、岷县
洮砚制作技艺）
917 Ⅷ-134 印泥制作技艺 上海市静安区
（上海鲁庵印泥、漳州八宝印泥） 福建省漳州市
918 Ⅷ-135 木活字印刷技术 浙江省瑞安市
919 Ⅷ-136 装裱修复技艺 北京市荣宝斋
（古字画装裱修复技艺、 故宫博物院
古籍修复技艺） 国家图书馆
中国书店
920 Ⅷ-137 传统木船制造技艺 江苏省兴化市
浙江省舟山市普陀区
921 Ⅷ-138 水密隔舱福船制造技艺 福建省晋江市、宁德市蕉城区
922 Ⅷ-139 龙舟制作技艺 广东省东莞市
923 Ⅷ-140 伞制作技艺 四川省泸州市江阳区
（油纸伞制作技艺、 浙江省杭州市
西湖绸伞）
924 Ⅷ-141 藏香制作技艺 西藏自治区尼木县、墨竹工卡县
925 Ⅷ-142 贝叶经制作技艺 云南省西双版纳傣族自治州
926 Ⅷ-143 土碱烧制技艺 新疆生产建设兵团
927 Ⅷ-144 蒸馏酒传统酿造技艺 北京红星股份有限公司、
（北京二锅头酒传统酿造技艺、 北京顺鑫农业股份有限公司
衡水老白干传统酿造技艺、 河北省衡水市、平泉县、承德县
山庄老酒传统酿造技艺、 山西省朔州市
板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、 辽宁省沈阳市
梨花春白酒传统酿造技艺、 吉林省通化县
老龙口白酒传统酿造技艺、 河南省宝丰县
大泉源酒传统酿造技艺、 四川省宜宾市、成都市、
宝丰酒传统酿造技艺、 绵竹市、古蔺县、射洪县
五粮液酒传统酿造技艺、
水井坊酒传统酿造技艺、
剑南春酒传统酿造技艺、
古蔺郎酒传统酿造技艺、
沱牌曲酒传统酿造技艺）
928 Ⅷ-145 酿造酒传统酿造技艺 江苏省丹阳市、金坛市
（封缸酒传统酿造技艺、 浙江省金华市
金华酒传统酿造技艺）
929 Ⅷ-146 配制酒传统酿造技艺 北京仁和酒业有限责任公司
（菊花白酒传统酿造技艺）
930 Ⅷ-147 花茶制作技艺 北京张一元茶叶有限责任公司
（张一元茉莉花茶制作技艺）
931 Ⅷ-148 绿茶制作技艺 浙江省杭州市、金华市
（西湖龙井、婺州举岩、 安徽省黄山市徽州区、黄山区、
黄山毛峰、太平猴魁、 六安市裕安区
六安瓜片）
932 Ⅷ-149 红茶制作技艺 安徽省祁门县
（祁门红茶制作技艺）
933 Ⅷ-150 乌龙茶制作技艺 福建省安溪县
（铁观音制作技艺）
934 Ⅷ-151 普洱茶制作技艺 云南省宁洱县、勐海县
（贡茶制作技艺、大益茶制作技艺）
935 Ⅷ-152 黑茶制作技艺 湖南省安化县、益阳市
（千两茶制作技艺、 四川省雅安市
茯砖茶制作技艺、
南路边茶制作技艺）
936 Ⅷ-153 晒盐技艺 浙江省象山县
（海盐晒制技艺、 海南省儋州市
井盐晒制技艺） 西藏自治区芒康县
937 Ⅷ-154 酱油酿造技艺
（钱万隆酱油酿造技艺） 上海市浦东新区
938 Ⅷ-155 豆瓣传统制作技艺 四川省郫县
（郫县豆瓣传统制作技艺）
939 Ⅷ-156 豆豉酿制技艺 重庆市
（永川豆豉酿制技艺、 四川省三台县
潼川豆豉酿制技艺）
940 Ⅷ-157 腐乳酿造技艺 北京市海淀区
（王致和腐乳酿造技艺）
941 Ⅷ-158 酱菜制作技艺 北京六必居食品有限公司
（六必居酱菜制作技艺）
942 Ⅷ-159 榨菜传统制作技艺 重庆市涪陵区
（涪陵榨菜传统制作技艺）
943 Ⅷ-160 传统面食制作技艺 山西省全晋会馆、晋韵楼
（龙须拉面和刀削面制作技艺、
抿尖面和猫耳朵制作技艺）
944 Ⅷ-161 茶点制作技艺 江苏省扬州市
（富春茶点制作技艺）
945 Ⅷ-162 周村烧饼制作技艺 山东省淄博市
946 Ⅷ-163 月饼传统制作技艺 山西省太原市
（郭杜林晋式月饼制作技艺、 广东省安琪食品有限公司
安琪广式月饼制作技艺）
947 Ⅷ-164 素食制作技艺 上海功德林素食有限公司
（功德林素食制作技艺）
948 Ⅷ-165 同盛祥牛羊肉泡馍制作技艺 陕西省西安市
949 Ⅷ-166 火腿制作技艺 浙江省金华市
（金华火腿腌制技艺）
950 Ⅷ-167 烤鸭技艺 北京市全聚德（集团）
（全聚德挂炉烤鸭技艺、 股份有限公司、
便宜坊焖炉烤鸭技艺） 北京便宜坊
烤鸭集团有限公司
951 Ⅷ-168 牛羊肉烹制技艺 北京市东来顺集团
（东来顺涮羊肉制作技艺、 有限责任公司、
鸿宾楼全羊席制作技艺、 北京市鸿宾楼餐饮
月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、 有限责任公司、
北京烤肉制作技艺、 北京月盛斋
冠云平遥牛肉传统加工技艺、 清真食品有限公司、
烤全羊技艺） 北京市聚德
华天控股有限公司
山西省冠云平遥
牛肉集团有限公司
内蒙古自治区阿拉善盟
952 Ⅷ-169 天福号酱肘子制作技艺 北京天福号食品有限公司
953 Ⅷ-170 六味斋酱肉传统制作技艺 山西省太原六味斋
实业有限公司
954 Ⅷ-171 都一处烧麦制作技艺 北京便宜坊烤鸭
集团有限公司
955 Ⅷ-172 聚春园佛跳墙制作技艺 福建省福州市
956 Ⅷ-173 真不同洛阳水席制作技艺 河南省洛阳市
957 Ⅷ-174 官式古建筑营造技艺 故宫博物院
（北京故宫）
958 Ⅷ-175 木拱桥传统营造技艺 浙江省庆元县、泰顺县
福建省寿宁县、屏南县
959 Ⅷ-176 石桥营造技艺 浙江省绍兴市
960 Ⅷ-177 婺州传统民居营造技艺 浙江省兰溪市、
（诸葛村古村落营造技艺、 武义县、
俞源村古建筑群营造技艺、 东阳市、
东阳卢宅营造技艺、 浦江县
浦江郑义门营造技艺）
961 Ⅷ-178 徽派传统民居营造技艺 安徽省黄山市
962 Ⅷ-179 闽南传统民居营造技艺 福建省泉州市鲤城区、
惠安县、南安市
963 Ⅷ-180 窑洞营造技艺 山西省平陆县
甘肃省庆阳市
964 Ⅷ-181 蒙古包营造技艺 内蒙古自治区
文学艺术界联合会、
西乌珠穆沁旗、
陈巴尔虎旗
965 Ⅷ-182 黎族船型屋营造技艺 海南省东方市
966 Ⅷ-183 哈萨克族毡房营造技艺 新疆维吾尔自治区
塔城地区
967 Ⅷ-184 俄罗斯族民居营造技艺 新疆维吾尔自治区
塔城地区
968 Ⅷ-185 撒拉族篱笆楼营造技艺 青海省循化
撒拉族自治县
969 Ⅷ-186 藏族碉楼营造技艺 四川省丹巴县
