五、加强组织领导，严格责任制和责任追究制，全力抓好检查落实
(一)切实加强奥运食品安全监管工作的组织领导。各赛区所在地工商行政管理机关要在当地党委、政府的统一领导下，切实加强组织领导，严格落实国务院奥运食品安全保障工作安排部署，认真组织实施奥运会前和奥运会期间的流通环节食品安全监管工作。总局确定奥运食品安全保障工作由消保局负责牵头，公平交易、市场、企业注册、外资、个体、广告、商标等相关机构分工协作，相互配合。各地工商机关要把奥运食品安全保障工作作为当前和今后一个时期的重点任务，抓紧制定奥运食品安全保障工作方案，明确各职能机构监管目标任务和责任，继续坚持一把手亲自抓，分管领导具体抓，相关职能机构分工协作抓，为奥运食品安全保障工作提供坚实的组织保障。
(二)切实加强赛区所在地工商行政管理机关之间的协调配合。这次奥运会主赛区在北京，上海、天津、河北、辽宁、山东等地也分别承办了足球、帆船等比赛项目。前一阶段，国务院成立了奥运食品安全协调领导小组，对奥运食品安全保障工作进行统一组织协调。各赛区所在地工商行政管理机关要充分认识到奥运赛区所在地之间食品消费的关联性和统一性，建立健全奥运食品安全监管合作机制，在当地政府领导和奥运食品安全协调领导小组指挥下，共同加强奥运食品安全工作，坚持信息互通，资源共享，案件协查和联合执法，齐心协力切实维护奥运食品市场秩序。
(三)切实加强部门协作，形成监管合力。各赛区所在地工商行政管理机关要加强部门间沟通和协作，积极配合农业、卫生、公安、商务、质检、城管等部门对奥运食品供应基地、定点供货商与餐饮饭店的监督管理，形成监管合力，确保奥运会期间市场秩序。对其他部门通报的食品安全问题涉及工商机关职能的，要及时组织进行市场清查并反馈工作情况，发挥职能部门间的整体优势。
(四)切实加强督促检查，严格落实各项监管工作。各地要采取重点督查、专项督查、交叉检查、明察暗访等切实有效的督促检查方式，一级抓一级，层层抓落实，确保奥运食品安全保障的组织领导、工作任务、工作措施、工作责任、人员力量和经费保障等落实到位。各级领导干部要深入基层，靠前指挥，善于发现问题，有针对性地指导工作。要进一步严格责任制和责任追究制，对在奥运食品安全监管工作中工作不力和失职、渎职行为，造成后果的，要严肃查处。奥运会结束后，各地要对奥运食品安全监管工作进行认真总结，形成书面报告，及时报送总局消费者权益保护局。
同志们，流通环节奥运食品安全保障是工商行政管理机关的一项艰巨而重要的任务，也是工商行政管理机关和广大工商干部的光荣使命。各地要以党的十七大精神为指导，全面落实科学发展观，切实履行监管职责，以饱满的激情和高度的责任感与使命感，全力抓好流通环节奥运食品安全保障工作，加大监管执法力度，切实保障流通环节食品市场消费安全，为奥运会的成功举办贡献力量!
