四、强化信息畅通和值班保障工作，实行重大事项报告制度
食品安全无小事，奥运会期间食品安全更是关系重大。各地要畅通信息通道，严格值班制度，严肃信息发布纪律，实行重大事项即时报告制度，确保信息通畅，指挥调度和组织协调及时到位。
(一)畅通信息渠道。各赛区所在地工商行政管理机关要建立信息逐级报告制度，明确专人负责奥运食品安全保障有关信息报送工作，各省、直辖市工商局要按照总局要求尽快确定并报送联络人员名单。赛区所在地各级工商行政管理机关要按照要求对监督检查情况进行记录，注意加强对食品安全监管信息的统计分析，利用电话、传真以及从总局到工商所五级纵向贯通的工商系统内部监管网络等多种方式，及时将奥运会前以及奥运会期间流通环节食品安全监管情况报告当地政府和上级机关，要加强通讯网络维护工作，切实保障奥运会期间信息通道的畅通。
(二)实行24小时值班制度。各赛区所在地工商行政管理机关在奥运会期间要实行24小时值班制度，确保时时有人受理申诉举报，反映的消费纠纷及时得到妥善处理，举报的违法案件及时进行依法查处，一旦发生突发事件，领导干部要靠前指挥，果断处置。省、市、区(县)工商局以及工商所要安排足够的监管执法人员24小时值班待命；各赛区所在地的12315申诉举报指挥调度中心要确保全天候值班，24小时受理消费者申诉举报；市、区(县)工商局要在主要消费场所和各新闻媒体公布联系电话，确保24小时有人接听、受理和处置。
(三)建立重大事项报告制度。在奥运会前和奥运会期间，各赛区所在地工商行政管理机关要建立重大事项即时报告制度。对本辖区发生的食品安全突发事件和食品安全重大情况、重大案件等，要立即报告当地政府和上级工商机关，不得瞒报、迟报、漏报、误报。上级工商机关对上报的重大事项要及时掌握动态，按照分级和程序有效指导和处置。
(四)严格食品安全信息发布制度。要从确保市场稳定和消费安全以及维护我国形象的大局出发，严格奥运会期间食品安全监督检查信息发布制度。要按照国家有关规定和奥运会期间宣传工作要求，严格规范流通环节食品安全监管信息发布程序，严肃发布工作纪律。奥运会期间涉及食品安全的信息，原则上应当由市级以上工商行政管理机关经省、直辖市工商行政管理局批准后，按照省、直辖市政府规定的程序发布。各赛区所在地省级工商行政管理机关应当在发布食品安全信息的同时，抄报总局消费者权益保护局。各地要统一奥运会前和奥运会期间涉及食品安全监管信息的发布渠道和宣传口径，实行领导把关责任制度，既要及时发布消费提示和警示，又要有效维护市场稳定和政府形象，为奥运会的成功举办营造良好的舆论和市场环境。
