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国家质量监督检验检疫总局公告2008年第50号--关于批准对郁南无核沙糖桔实施地理标志产品保护的公告

  7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

  (四)果实采收。

  果实在可溶性固形物达到14%以上,总糖≥11g/100ml时为采收期,采收前10天应停止灌水。

  (五)质量特色。

  1. 感官特色:

┌───────┬────────────────────────────────┐
│   项目   │               要求               │
├───────┼────────────────────────────────┤
│   果形   │        呈扁圆形,果实横径  35mm至55mm。        │
├───────┼────────────────────────────────┤
│  单果重  │                35                │
│       │               g至65g              │
├───────┼────────────────────────────────┤
│   果皮   │         果皮光洁,橙红或朱红色,起沙。         │
├───────┼────────────────────────────────┤
│   果肉   │汁液丰富、无核(少数偶有1至2粒核)、化渣、清甜爽口。      │
└───────┴────────────────────────────────┘

  2. 理化指标:

┌────────────┬───────────────────────────┐
│     项目     │             要求             │
├────────────┼───────────────────────────┤
│可溶性固形物(%)    │            ≥13.5            │
├────────────┼───────────────────────────┤
│总酸量(%)       │            ≤0.45            │
├────────────┼───────────────────────────┤
│固酸比         │            ≥30:1            │
├────────────┼───────────────────────────┤
│可食率(%)       │             ≥75             │
├────────────┼───────────────────────────┤
│总糖(g/100ml)      │            ≥11.0            │
├────────────┼───────────────────────────┤
│无核率(%)        │             ≥96             │
└────────────┴───────────────────────────┘


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