4.4.2 检验项目及判定标准。
4.4.2.1 压力锅检验项目。
压力锅产品的发证检验和关键控制检验项目分别见表5和表6。
表5
不锈钢压力锅产品检验项目
┌──┬─────────────────┬──┬────┬───────────┬───┐
│序号│ 项目名称 │发证│关键控制│ 标准值 │ 备注 │
│ │ │检验│ 检验 │ │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 1 │合盖安全性 │√ │ │锅身与锅盖扣合85％时锅│ │
│ │ │ │ │ 内压力≤5kPa │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 2 │工作压力 │ √ │ │0.9～1.1倍公称工作压力│ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 3 │密封性 │ √ │ │20kPa～工作压力区间内 │ │
│ │ │ │ │ 不应有滴水漏气现象 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 4 │安全压力 │ √ │ │1.4～2倍最大公称工作压│ │
│ │ │ │ │ 力 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 5 │耐热压 │ √ │ │恒压1min后符合密封性要│ │
│ │ │ │ │ 求 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 6 │开盖安全性 │ √ │ │ ＞5kPa时锅盖不能开启 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 7 │防堵安全性 │ √ │ │10min内≤1.25倍最大公 │ │
│ │ │ │ │ 称工作压力 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 8 │耐内压力 │ √ │ │≥3倍最大公称工作压力 │ │
│ │ │ │ │时应不漏水，并符合密封│ │
│ │ │ │ │ 性要求 │ │
├──┼──────┬──────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 9 │泄压压力 │旋合式 │ √ │ │大于2～3.5倍最大公称工│ │
│ │ │ │ │ │作压力范围内（且 │ │
│ │ │ │ │ │≤350kPa）时应能泄压，│ │
│ │ │ │ │ │60s内使锅内压力＜20kPa│ │
│ │ │ │ │ │ │ │
│ │ ├──────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │压盖式 │ √ │ │大于安全压力～3.5倍最 │ │
│ │ │ │ │ │大公称工作压力范围内应│ │
│ │ │ │ │ │ 能泄压 │ │
├──┼──────┴──────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 10 │破坏压力 │ √ │ │ ≥500kPa │ │
├──┼────┬───┬─┬──────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 11 │与食品 │与食品│不│铅 │ √ │ √ │ ≤1.0mg/L │ │
│ │接触安全│接触部│锈├──────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │要求 │位 │钢│铬 │ √ │ √ │ ≤0.5mg/L │ │
│ │ │ │ ├──────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │ │镍 │ √ │ √ │ ≤3.0mg/L │ │
│ │ │ │ ├──────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │ │镉 │ √ │ √ │ ≤0.02mg/L │ │
│ │ │ │ ├──────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │ │砷 │ √ │ √ │ ≤0.04mg/L │ │
│ │ ├───┼─┴──────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │密 │感官 │ √ │ │浸泡液不应有着色，无异│ │
│ │ │封 │ │ │ │ 嗅、无异味 │ │
│ │ │圈 ├────┬───┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │蒸发残渣│水浸泡│ √ │ √ │ ≤50mg/L │ │
│ │ │ │ │液 │ │ │ │ │
│ │ │ │ ├───┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │ │正己烷│ √ │ √ │ ≤500mg/L │ │
│ │ │ │ │浸泡液│ │ │ │ │
│ │ │ ├────┴───┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │高锰酸钾消耗量 │ √ │ √ │ ≤40mg/L │ │
│ │ │ ├────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │锌 │ √ │ √ │ ≤100mg/L │ │
│ │ │ ├────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │ │重金属 │ √ │ √ │ ≤1.0mg/L │ │
├──┼────┴───┴────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 12 │复合底 │ √ │ │底部不外凸，且内凹量≤│ │
│ │ │ │ │0.6％ │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 13 │使用说明书 │ √ │ │应有使用方法、使用注意│ │
│ │ │ │ │事项、用途、产品使用环│ │
│ │ │ │ │境、使用温度、使用的原│ │
│ │ │ │ │辅材料类型、装配注意事│ │
│ │ │ │ │项、清洗方法及使用不当│ │
│ │ │ │ │有可能造成伤害等文字、│ │
│ │ │ │ │图示及警示内容 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 14 │压力锅与手接触部位 │ √ │ │应光滑无毛刺 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 15 │组件 │ √ │ │完整无缺，限压阀、安全│ │
│ │ │ │ │阀和泄压结构不能互换，│ │
│ │ │ │ │限压阀应注明商标和公称│ │
│ │ │ │ │工作压力 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 16 │手柄 │ √ │ │手柄耐温：177℃±1℃ │ │
│ │ │ │ │放置1h，不裂、无气泡；│ │
│ │ │ │ │手柄数量：锅身2个、锅 │ │
│ │ │ │ │盖至少1个 │ │
│ │ │ │ │手柄温升：塑料＜45K、 │ │
│ │ │ │ │金属＜35K │ │
│ │ │ │ │手柄连接应牢固；操作时│ │
│ │ │ │ │手不能碰到紧固螺钉；无│ │
│ │ │ │ │松动变形 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 17 │塑料件耐煮性 │ √ │ │无裂纹、气泡、气孔、变│ │
│ │ │ │ │色和明显刺激性气味 │ │
├──┼────┬────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 18 │密封圈 │耐酸性 │ √ │ √ │体积膨胀≤25％，或皱缩│ │
│ │ │ │ │ │≤1％ │ │
│ │ ├────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │耐油性 │ √ │ √ │质量增加≤20％ │ │
├──┼────┴────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 19 │标志 │ √ │ │产品上应有永久性的标志│ │
│ │ │ │ │：商标、产品标记、制造│ │
│ │ │ │ │年月、企业名称；密封圈│ │
│ │ │ │ │上应有制造商的商标（或│ │
│ │ │ │ │厂名）和规格 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 20 │抛光 │ √ │ │ 光亮一致，Ra≤0.8μm │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 21 │钢制件处理 │ √ │ │ 耐腐蚀等级≥4级 │ │
├──┼─────────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 22 │容积 │ √ │ │ 容积≥95％ │ │
├──┼─┬───────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ 23 │不│碳 │ │ √ │ ≤0.15% │ │
│ │锈├───────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │钢│硅 │ │ √ │ ≤1.00% │ │
│ │材├───────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │质│锰 │ │ √ │ ≤2.00% │ │
│ │ ├───────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │磷 │ │ √ │ ≤0.045% │ │
│ │ ├───────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │硫 │ │ √ │ ≤0.030% │ │
│ │ ├───────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │镍 │ │ √ │ 8.00%～10.50% │ │
│ │ ├───────────────┼──┼────┼───────────┼───┤
│ │ │铬 │ │ √ │ 17.00%～20.00% │ │
└──┴─┴───────────────┴──┴────┴───────────┴───┘
