第十，内锅锁定装置。例如，乐金电子（天津）电器有限公司的０３１３０１２０．７号文献涉及一种电压力锅的内锅锁定装置。它包括上部敞开且上端突出形成有固定部的内锅；可封闭住内锅的内锅盖；可锁定或松开内锅盖的操作手柄；可根据操作手柄的动作，在内锅的固定部和内锅盖的外圆周沿半径方向进行直线运动，从而将内锅和内锅盖锁定或松开的多个锁扣；及可根据操作手柄的旋转而使各个锁扣进行直线运动的连接杆。
　　第十一，压力检测装置。例如，美的集团有限公司的２００６１００３３３１４．７号文献涉及一种电压力锅压力检测装置。它包括数据采集及分析装置、若干分别与各电压力锅锅内连通的压力传感器，各压力传感器的压力输出信号均通过压力数据传输线与数据采集及分析装置的输入端连接，各电压力锅 均通过采集电压力锅加热电路通断信号的通断数据传输线与数据采集及分析装置的输入端连接。
　　第十二，不粘压力锅技术。例如，沈阳市铝制品厂北仑分厂的９５１２１４５０．０号文献涉及一种不粘压力锅的制造方法。它包括铝板材拉伸、一次挤压变薄、切牙、冲孔、抛光、铆接、氧化、封闭等工艺过程，在一次挤压变薄之后增加洗白、喷涂烧结不粘涂层和二次挤压变薄工艺，且在一次挤压变薄工艺中留有挤压余量给二次挤压变薄工艺。
　　第十三，压盖结构。例如，浙江天喜实业有限公司的９９１１１７６６．２号文献涉及一种压盖式压力锅。压力锅由锅身、锅盖、锅耳、弹性梁、限压阀、锅钮组成，压力锅还包括锅盖定位锁紧机构，该定位锁紧机构主要由凸轮、凸轮座、调节螺杆、凸轮手柄组成。使用时，只要拉动凸轮手柄，就能达到锁紧、松开锅盖的目的。
　　第十四，自动控制技术。例如，湖南迅达集团有限公司的９８１１２５５５．７号文献涉及一种自动电热压力锅控制装置。它由时序发生电路和程序时间控制电路输出时间信号以及温度检测控制电路输出温度信号至工作程序设定控制电路，由工作程序设定控制电路和气压检测开关输出控制信号至加热控制电路，负载置位开关控制加热控制电路和电热板。此外，王永光的２００５１００６４４４２．３号文献涉及一种声控电热装置，适合制造声控电压力锅等小家电。他的９１２００１２１．６号文献涉及一种全密封自动多功能电烹锅，尤其一种将带有密封圈的锅盖和锅体，以“横Ｕ”式结构实现压紧密封并实现电控的全密封自动多功能电烹锅。其特征在于：“横Ｕ”式结构由直立柱上端的刚性臂和下端的弹性臂组成，它将带有密封圈的锅盖和锅体压紧密封，并用一个可调整的闪动开关，控制锅体底部和弹性臂之间的电热板的工况，实现电烹锅内的压力控制和调整。
　　专利部署态势

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